பேலியோ எதிர் விவாதங்கள் - Attack on Paleo Diet.

Q:
வணக்கம்
இன்று இப்படி ஒரு article படிக்க நேர்ந்தது .நிறைய கேள்விகள்?
Article :

சைவர்கள் அசைவம் சாப்பிடுபவர்களை விட 7 வருடம் அதிகமாக வாழ முடியும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது .
Example
யார் நன்றாக வேகமா வளர முடியும்? நிறைய புரதம் கொழுப்பு சாப்பிடும் குழந்தைகளா? அல்லது கொஞ்சம் carbohydrate கொஞ்சம் கொழுப்பு மற்றும் vegetables சாப்பிடும் குழந்தைகளா ?
பணக்கார நாட்டில் வசிக்கும் மக்கள் அனைத்தையுமே அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள் for example புரதம் & கொழுப்பு .சீக்கிரமே over ஆக சாப்பிட்டு சீக்கிரம் organs ஐ over ஆக use பண்ணி சீக்கிரம் முதுமை அடைகிறார்கள் . carbohydrate , கொஞ்சம் protein vegetables என்று சாப்பிடும் குழந்தைகள் மெதுவாக வளர்ந்து மெதுவாக முதுமை அடைவார்கள் .Example: Japanese who eat more carbs ,vegetables and moderate protein look petite and have better longevity?
" People in affluent nations eat more of everything, but especially of protein and fat (necessary for body structures), which makes them age quickly, starting with growing faster and larger and then using up more of their inherited organic abilities in youth, leaving little to spare for late life. People eating less affluent diets don't grow as quickly or as large, and use less of their hormone production capacity in early life, leaving them more for later years.
Basically, many degenerative diseases are simply early onset of aging of tissues. Modern diets accelerate growth and development (e.g. premature menarche and puberty) which means they accelerate aging. So to find out what dietary components bring on degenerative diseases, ask, which dietary components accelerate growth and development? Will a child grow faster with more protein and fat, or lower protein and fat, higher carbohydrate? The smaller stature of Japanese people raised on traditional diets high in carbohydrates but low in animal products should provide a clue.
Since all human tissues consist of protein and fat, the answer should present itself. Simply, protein and fat are the limiting conditions for growth and development; eat more and you grow/age faster, eat less and you grow/age more slowly.

Commens:

Neander Selvan Every year Guinness book of records compiles worlds oldest person list. So far in history of that record not a single vegetarian has claimed that title.. Wy is it so?

Some of the worlds healthiest people live in Norway and Okinawa Japan. They aren't vegetarians. So from where did we get the idea that veg live 7 years longer than non vegetarian???

Packiarajah Tharmaraja பிரான்சில் 122வயசுவரை வாழ்த மடம் Jeanne Calment உலகில் அதிக வயதுடைய பெண்ணாக இருந்தார்..21/02/1875இல் பிறந்த அம்மையார் 4ஆகஸ்ட்1997இல் மறைந்தார்.. அவரின் உணவில் அதிகம் மாமிசங்களும் மீன்களுமே இடம்பிடித்தது..!

Vijayapriya Panneerselvam I feel to laugh and could not control my laugh, this article is good for laughter therapy. First of all who said Japneese consume less protein and fat, there carbs always combine with fat and protein, If you don't have enough protein and fat your hormones doesn't going to function normally, those who are vegetarians (sorry to mention the caste here) Brahmins, Jains, if you look into their diet they consume protein and fat in the form of Milk, Butter, Curd and Ghee. Without proteins and fats your brain will not function adequately. This kind of articles wasting our time only, Admins can post either you take veg diet or non veg diet our group is High fat group, please don't share any article which support carb intake.

Q:  Vijayapriya Panneerselvam Laughing is good for the heart. So I am glad I made you laugh. The article says Japanese never ate "primal" diet but ate mostly sea food, plants , and some carbs. Yeah, keep telling the admins to remove all the articles, and discourage all inquisitive dieters! way to go   

Q Vijayapriya Panneerselvam it was rather not necessary to bring in caste! pls come out of India, there are Americans, British, Christians yet vegans!! Many of them have survived until past their 90s. The article never supported carb intake. If at all it supported something, it was "plants,animals,carbs" in this order.

Vijayapriya Panneerselvam Miss Q: as per your article you mentioned Japaneese eat more carbs and less protien and fat, the ingredient in fish is ultimately protein and fat, they eat lot of pork, and most of them use lard as a cooking oil. When you quote something it should be acceptable by all. This group is all about high fat diet being it a vegetarian or non-vegetarian. And very well it mentioned in the group so many times, and for your kind information i have been travelled around the world and doing research on food habits and their relation to the disease, either you or it may be some one else whatever you quote here needs scientific proof, i used Indian example just for others to understand, i can quote many races, their food habits and their disease prevalance but many things are already discussed here and which is in a file section. I already mentioned discussing about carbs and ill effects of fat is waste of time, because we have posted so many research findings and cross sectional studies on high fat eaters. So this is my last comment in this thread. //The smaller stature of Japanese people raised on traditional diets high in carbohydrates but low in animal products should provide a clue.

Since all human tissues consist of protein and fat, the answer should present itself. Simply, protein and fat are the limiting conditions for growth and development; eat more and you grow/age faster, eat less and you grow/age more slowly. Please provide a supporting research findings and if you wish we can discuss further. Everytime when someone comes and uphold carb or criticise high fat diet definitely it is waste of time only discussing about that. 

http://www.theguardian.com/.../19/japanese-diet-live-to-100 

Neander Selvan Q so what are your questions? Or what is the point that you want to make? 

Q: I am on a grain free , low carb eggetarian diet myself since few weeks.....But I am very much worried about my hormones since they are already messed up beyond correction..No never in my life I ate low fat, junk food...Its partly heriditary. too.... So I was reading on Paleo for women and their hormones. There are many authentic studies that confirm safe starches are *essential* for women's hormones and fertility...like sweet potato,yams.. I was surprised to find Okinawans ate tofu,soy,(definitely [prepared in a better way than the current tofu)whole grains. Thats why I shared it. My questions have been answered by you. Thanks.. But I want to clarify the point that "longest living people "never" ate primal / paleo diet.Am I right or wrong?

Neander Selvan //But I want to clarify the point that "longest living people "never" ate primal / paleo diet//-

ஆஸ்திரேலிய கிரிக்கட் அணி ஏன் இதுவரை ரஞ்சிகோப்பையை வென்றது இல்லை? என கேட்பது போல இருக்கிறது smile emoticon

நாகரிக மனிதர்களில் யார் நீண்டநாள் வாழ்கிறார்கள் என போட்டி வைத்தால் அதில் நாகரிக மனிதர்கள் தான் ஜெயிப்பார்கள் smile emoticon பழங்குடியினர் போட்டியிலேயே இல்லை என்கையில் அவர்கள் எப்படி ஜெயிப்பார்கள்? smile emoticon காடுகளுக்கு யார் சென்று கணக்கெடுத்தார்கள்? கின்னஸ் ரெகார்டில் பெயர் வரவேண்டுமெனில் பர்த் சர்ட்டிபிகேட் அவசியம். எந்த பழங்குடிமனிதன் பர்த் சர்ட்டிபிகேட்டுடன் இருக்கிறான்?

மேலும் காடுகளில் வாழும் பழங்குடி மனிதர்களுடன் ஆயுள் விசயத்தில் போட்டியிடவேண்டுமெனில் ஆயுளில் ஒரே ஒரு மாத்திரை, வாக்ஸின், மருத்துவர், சர்ஜரி, கண்கண்ணாடி....என எதுவுமே இல்லாமல் நாகரிக மனிதர்கள் போட்டியிட தயாராக வேண்டும். உலகசாதனை செய்த நீண்டாஅயுள் கொண்ட மனிதர்கள் ஆயுளில் எத்தனை மாத்திரை சபபிட்டிருப்பார்கள், வாக்ஸின் போட்டிருப்பார்கள், என கணக்கு இருக்கிறதா?

ஏனெனில் இது எதுவுமே இல்லாமல் ஆதிவாசிகள் காட்டில் 80 வருடம் வாழ்வதும், நகர்புறத்தில் இது எல்லாம் இருந்து 110 வருடம் வாழ்வதும் என இரண்டில் எது மேலானது?

- end of discussion - May 19,2015.

   

உடல் பிரச்சனைகள் - விளக்கங்கள்

உடலில் நமக்கு ஏற்படும் பல பிரச்சனைகள் அதற்கான விளக்கங்கள்:

ஃபேட்டி லிவர் (Fatty Liver)

http://paleogod.blogspot.in/2015/10/fatty-liver.html

ஃபேட்டி லிவர் - Fatty Liver

 ஃபேட்டி லிவர் - Fatty Liver - By Neander Selvan.


ஃபேட்டி லிவர் வர காரணம் அதீத அளவில் லிவரில் குளுகோஸ்..குறிப்பா பழ சர்க்கரையான ப்ருக்டோஸ் சேர்வது. இதை லிவர் கொழுப்பா மாற்றியே ஆகணும். ஆனால் அதை சரியா செய்யமுடியாமல் கொழுப்பு வயிற்றில் தேங்கிவிடுகிறது.

இத்துடன் இன்ஃப்ளேமேக்சனும் சேர்ந்தால் நிலை இன்னும் மோசமாகிறது. இன்ஃப்ளமேஷன் வர காரணம் தானியங்களில் உள்ள ஒமேகா 6. பொதுவா உணவின் மூலம் எதையும் வராமல் தடுக்கலாம். வந்தபின் குணபடுத்துவது என்பது அந்த சிக்கல் நமக்கு எந்த அளவு தீவிரமா இருக்கு, உடல் எப்படி ரியாக்ட் செய்யுது என்பதை பொறுத்தது.

ஃபேட்டி லிவர் வர முக்கிய காரணம் கோலின் பற்றாகுறை. கோலின் அதிகமா கானப்படுவது நாட்டுகோழி முட்டைகளில் தான். ஒரு நாட்டுகோழி முட்டையில் 28% கோலின் இருக்கு. கோலின் நம் செல்களை சுத்தபடுத்தும் ஆற்றல் கொண்டது. இந்த செல்களில் தான் கொழுப்பு அடைத்து பிரச்சனை செய்யும்.
முட்டைக்கு அடுத்து அதிக அளவில் கோலின் காணப்படுவது நாட்டுகோழியில். சைவ உணவுகளில் கோலின் கிடைப்பது மிக சிரமம். ஒரு நாளுக்கு தேவையான கோலின் கிடைக்க 1 முழு காலிபிளவர் அல்லது

பிராக்களியை சாப்பிடணும். நடக்கும் விஷயமா?

ஃபேட்டி லிவர் குணமாக பின் வரும் டயட்டை பின்பற்றலாம்.

காலை உணவு: வேக வைத்த நாட்டுகோழி முட்டை 4. முழு முட்டையும் சாப்பிடணும்..மஞ்சள் கருவில் தான் கோலின் இருக்கு. மஞ்சள் கருவை தூக்கி வீசிட்விட்டு எக் ஒயிட்டை சபபிடுபவர்கள் கோலின் பற்ராகுறையை வலிந்து தேடிகொள்கிறார்கள்.

இந்த காலை உணவிலேயே ஒரு நாளுக்கு தேவையான கோலின் 100% கிடைத்துவிடும். அதனால் எக்காரணம் கொண்டும் நாட்டுகோழி முட்டை சாப்பிடாமல் இருக்கவேண்டாம்.

மதியம்: 1 கப் கொழுப்பு எடுக்காத பால்/தயிர்/பனீர்

மதியம்: க்ரில் சிக்கன்/ வறுத்த சிக்கன். வெண்ணெய் சமையல் ஆயிலா பயன்படுத்துங்க. வேறு எந்த எண்னெயும் வேண்டாம். சிக்கன் தோலுடன் சாப்பிடுங்க. சூப்பும் வைத்து குடிக்கலாம். சைடா கீரை, காய்கறி குறிப்பா காலிபிளவர், பிராக்களி சபபிடலாம். வேர் காய்கறிகள் முற்றிலும் தவிர்க்கவும்

ஸ்னாக்: சீஸ்/பால்/பனீர்/தயிர் வித் காய்கறி

டின்னர்: மீன்டும் சிக்கன் அல்லது மீன் அல்லது வெஜிட்டபிள் சூப்/ சாலட்/தேங்காய். ஏராளமா கீரை (கோலின் அதிகம் உள்ளது), காய்கறி

மீல்களை ஆல்டர்நேட் செய்துகொள்ளலாம்.

சுத்தமாக தொடக்கூடாத பொருட்கள்:

நட்ஸ்
பழங்கள்..பழங்களில் உள்ள புரொக்டோஸ் தான் லிவரில் கொழுப்பாக மாறுகிறது.
இனிப்புகள்
தானியம்
பீன்ஸ்
பருப்பு
சர்க்கரை

---

மொடாகுடியர்களுக்கு வரும் ஃபேட்டி லிவர் வியாதி குழந்தைகளுக்கும் வருவதன் காரணத்தை ஒரு ஆய்வு கண்டுபிடித்துள்ளது.

லிவர் முழுக்க கொழுப்பு அடைத்துகொள்ளும். நார்மலாக துருவேறிய இரும்பு நிறத்தில் இருக்கும் லிவர் முழுக்க கொலஸ்டிரால் அடைத்துகொள்வதால் அது மஞ்சள் கலரில் மாறி ஊதி, உப்பி வீங்கிவிடும். வழக்கமாக இது மொடா குடிமக்களுக்கு மட்டுமே தான் வரும். ஆனால் இப்போது இது குழந்தைகளுக்கும் வருகிறது. சுமார் 10% அமெரிக்க குழந்தைகளுக்கு இந்த வியாதி உள்ளது.
காரணம்?

சர்க்கரை. குறிப்பாக ப்ருக்டோஸ்

இது குண்டாக இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு அதிகம் வந்தாலும் நார்மலாக இருக்கும் குழந்தைகளுக்கும் அதிக அளவில் வருகிறது. குடிக்காத குழந்தைகளுக்கு இது ஏன் வருகிறது என புரியாமல் இதற்கு "நான் ஆல்கஹாலிக் பேட்டிலிவர் வியாதி" என பெயர் வைத்து ஆராய்ந்ததில் தெரிய வந்த தகவல் என்னவெனில் கார்ன் சிரப்பிலும், ஜூஸ்களிலும், இனிப்புகளிலும் இருக்கும் ப்ருக்டோஸ் இதற்கு முக்கிய காரணம் என தெரிய வந்துள்ளது,.
 

சர்க்கரை என்பது போதை அளிக்காத சாராயத்துக்கு சமம் என்கிறார் மருத்துவர் ராபர்ட் லஸ்டிக். அதனால் மொடாகுடியர்களுக்கு வரும் வியாதி பிள்ளைகளுக்கும் வருவதுதான் சோகம்
http://www.wsj.com/articles/SB10001424127887324549004579064903051692782

பேறுகாலம் - பேலியோ டயட் / Pregnency & Paleo Diet

பேறுகாலம்!

By - நியாண்டர் செல்வன்

 

கர்ப்பிணிகளுக்கான பேலியோ டயட் குறித்து எங்கள் ஃபேஸ்புக் குழுவில் அடிக்கடி கேள்விகள் வரும். இந்தச் சமயத்தில் பேலியோ டயட்டைப் பின்பற்றலாமா என்று பலருக்கும் குழப்பங்கள் உண்டாகும். பேறுகாலத்தில் பேலியோ டயட்டைப் பின்பற்றுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி பக்கம் பக்கமாக எழுதலாம். முடிந்தவரை இந்த ஒரு அத்தியாயத்தில் அனைத்தையும் விளக்குகிறேன்.

பேறுகால பேலியோ உணவுகள்

காலை உணவு: 100 பாதாம் அல்லது 4 முட்டை, நிறைய காய்கறிகள், 1 கோப்பை முழுக் கொழுப்பு பால்.

என்னது காலையிலேயே முட்டையா என்று வியக்கவேண்டாம். இந்த காலை உணவால் நமக்கு நிறைய புரதமும், வைட்டமின் ஏ-வும் கிடைக்கின்றன.

பேறுகாலத்தில் வரும் ரத்தசோகையைத் தவிர்க்க உதவும் இரும்புச்சத்தும், பி 12 வைட்டமினும் முட்டையில் உள்ளது. இதில் உள்ள துத்தநாகம் பிரசவத்தின்போது குழந்தை குறைஎடையுடன் பிறப்பதையும், குறைப்பிரசவத்தில் பிறப்பதையும் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது. மேலும், முட்டையில் உள்ள வைட்டமின் ஏ குழந்தைக்கு கண்பார்வை நன்றாக அமைய உதவுகிறது.

காலை உணவாக முழுக் கொழுப்பு பால் எடுப்பதால் அதில் உள்ள கால்சியம் சிசுவின் எலும்பு, பற்கள் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

மதிய உணவு: காய்கறிகள், கீரைகளை ஏராளமாக சேர்த்த குழம்பு, பொரியலுடன் சிறிதளவு சாதம். பொதுவாக பேலியோவில் அரிசி இல்லை என்றாலும் பேறுகாலத்தில் எடையை அதிகரிக்கும் நோக்கில் அரிசியைச் சேர்ப்பதில் தவறு இல்லை. உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்றவற்றையும் உணவில் சேர்ப்பதால் அவற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் சத்து பேறுகால ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

மாலை: 1 கோப்பை பால் அருந்திவிட்டு, சிறிது பழங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அல்லது 100 பாதாம். பாதாமில் உள்ள வைட்டமின் ஈ குழந்தையின் உடல் செல்கள் வளர உறுதுணையாக இருக்கும்.

இரவு உணவு: விரும்பும் அளவு மட்டன், சிக்கன் அல்லது மீன் இவற்றில் ஏதாவது ஒன்று. இவற்றில் ஏராளமான இரும்புச்சத்தும், புரதமும் இருப்பதால் இவை பேறுகால ரத்த அழுத்த வியாதியைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை உடையவை. குறிப்பாக மீனில் உள்ள ஒமேகா 3 அமிலம், சிசுவின் மூளை திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு மிக முக்கியமான ஒன்றாகும்.

பேறுகாலத்தில் சிறுதீனியாக ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, கொய்யா, தர்பூசணி போன்ற பழங்களை உட்கொள்ளலாம். இவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து பேறுகாலத்தில் வரும் மூலவியாதியைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது. கொய்யா, ஆரஞ்சுப் பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி சிசுவின் தோல், எலும்புகள், பற்களை உற்பத்தி செய்யும் பணிக்கு அவசியமாக தேவைப்படும் மூலப்பொருளாகும்.

சைவர்கள் பேறுகாலத்தில் முட்டை எடுக்கப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரவு உணவாக இறைச்சிக்குப் பதில் உருளைக்கிழங்கு, பனீர், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, தேங்காய் போன்றவற்றை உண்ணலாம்.

பேலியோ டயட்டில் தவிர்க்கவேண்டிய உணவுகள் என்றொரு பட்டியல் எப்போதும் இருக்கும். இல்லாவிட்டால் பேலியோ டயட்டைப் பின்பற்றுவதே வீணாகிவிடும்.

பேறுகாலத்தில் தவிர்க்கவேண்டிய உணவுகள்

மாவுச்சத்து உள்ள கோதுமை, பருப்பு, பீன்ஸ் போன்றவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும். இவை வாயுத்தொல்லையை உண்டாக்கும். எடை அதிகமாகவில்லை என்றால் அரிசியை மட்டும் போதுமான அளவு எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஐஸ்க்ரீம், சோயா, துரித உணவுகள், காபி, டீ, மதுபானம், இனிப்புகள், காரம் போன்றவற்றை அறவே தவிர்க்கவேண்டும். கர்ப்பிணிகள் பலருக்கும் பேறுகாலத்தில் இனிப்புகளைச் சாப்பிட ஆசை தோன்றும். அப்போது இனிப்புச் சுவையுள்ள பழங்களைச் சாப்பிடவும்.

*

பேறுகாலத்தை 3 பிரிவுகளாகப் பிரிப்பார்கள். முதலாம் மும்மாதம் (FIRST TRIMESTER) என்பது முதல் 12 வாரங்கள். இரண்டாம் மும்மாதம் - 12 முதல் 28 வாரங்கள் வரை. மூன்றாம் மும்மாதம் – 28வது வாரம் முதல் குழந்தை பிறக்கும்வரை.

பேறுகாலத்தில் வரும் பெரும்பாலான சிக்கல்களுக்கு காரணம் உடலில் நிகழும் ஹார்மோன் மாற்றங்களும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுமே. பேறுகாலத்தில் பெண்களுக்கு ஏற்படும் சிலவகை சிக்கல்களைக் காண்போம்.

பேறுகால ரத்த சோகை (Gestational Anemia)

பேறுகாலத்தில் பெண்களின் உடலில் ஓடும் ரத்தத்தின் அளவு 40% வரை அதிகரிக்கும். இதற்குக் காரணம் 

அவர்கள் ரத்தத்தில் இருக்கும் பிளாஸ்மா செல்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதே. உடலின் உள்ளுறுப்புகளுக்கு ஏராளமான ரத்த ஓட்டம் பேறுகாலத்தில் தேவைப்படுவதால் பிளாஸ்மா செல்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் ரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோக்ளோபின் புரதத்தின் எண்ணிக்கை பிளாஸ்மா செல்கள் அதிகரிக்கும் அதே விகிதத்தில் அதிகரிப்பது கிடையாது. இதனால் பேறுகாலத்தில் பெண்களுக்கு ரத்த சோகை உண்டாகும்.

இது பெரும்பாலும் இரண்டாம் மும்மாதத்தில் உண்டாகும். இக்காலகட்டத்தில் ரத்த சோகை வியாதி உள்ளதற்கான அறிகுறிகள்:

அடிக்கடி களைப்படைதல், இதயம் பட, பட என அடித்தல், தோல் நிறம் வெளுத்தல், உணவல்லாதவற்றை உண்ணத் தோணுதல்! (உதா: செங்கல் பொடி, மண் போன்றவற்றை கர்ப்பிணிகளுக்கு உண்ணத் தோன்றும். காரணம் - இரும்புச்சத்து குறைபாடு.)

இதில் கவனிக்கவேண்டிய முக்கிய விஷயம், தாய்க்கு ஏற்படும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு சிசுவைப் பாதிப்பதில்லை. உடல், குழந்தைக்குத் தேவையான இரும்புச்சத்தை முதலில் அனுப்பிவிடும். ரத்த சோகையால் தாய்க்கு மட்டுமே பாதிப்பு உண்டாகும்.

தீர்வுகள்: பி12 வைட்டமின் நிரம்பிய முட்டை போன்ற உணவுகளை உட்கொள்ளவேண்டும். தினமும் குறைந்தது நாலு முட்டை உண்ணவேண்டும். (ஆட்டு ஈரலும் தேவைதான். ஆனால், பேறுகாலத்தில் எடுத்துக்கொள்ளும் வைட்டமின் மாத்திரைகளில் நிறைய வைட்டமின் ஏ இருக்கும். இதோடு ஆட்டு ஈரலில் இருக்கும் வைட்டமின் ஏ-வும் சேர்ந்தால் ஓவர்டோஸ் ஆகிவிடும். எனவே பிரசவ சமயத்தில் ஈரல் போன்ற வைட்டமின் ஏ நிரம்பிய உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.)

சைவர்களின் நிலை மிகவும் சிரமம்தான். ஏனெனில் பால் தவிர்த்த சைவ உணவுகளில் பி12 இல்லை என்பதைக் கண்டோம். எனவே மருத்துவரிடம் கேட்டு ஊசி மூலம் பி 12 வைட்டமினை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

ஃபோலிக் அமிலம் நிரம்பிய கீரை, பிராக்களி, முட்டை, மஞ்சள் முலாம் பழம் போன்றவற்றை நிறைய உண்ணவேண்டும்.

இரும்புச்சத்து நிரம்பிய இறைச்சி, மீன் போன்றவற்றை அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். முழு சைவர்களுக்கு இரும்புச்சத்து மாத்திரைகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைப்பார்கள்.

பேறுகால சர்க்கரை நோய் (Gestational Diabetes)

பேறுகாலத்தில் பல பெண்களைப் பாதிக்கும் வியாதி, பேறுகால சர்க்கரை நோய் ஆகும். பேறுகாலத்தில் பெண்களின் உடலில் ஹார்மோன் மாற்றங்கள் ஏற்படுவதால், அவர்கள் உடலில் இன்சுலின் சரிவர செயல்பட இயலாமல் போகிறது. இதனால் பேறுகாலத்தில் அவர்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவுகள் அதிகரித்து சர்க்கரை வியாதி ஏற்படுகிறது. இது குழந்தையின் சர்க்கரை அளவை மிகவும் குறைத்துவிடும். சிலசமயம் இதனால் குழந்தைகளின் எடை அதிகரித்து பிரசவ சமயத்தில் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதும் உண்டு. இதனால் கருத்தரித்த 20-வது வாரத்தில் சர்க்கரை அளவை பரிசோதனை செய்யவேண்டும்.

சிறுநீர் கழித்தல், தாகம் எடுத்தல், களைப்படைதல் போன்றவை சர்க்கரை நோயின் அறிகுறிகளாகும்.

மைதா, கோதுமை போன்றவற்றை எடுப்பதைத் தவிர்க்கவும். இறைச்சி, முட்டை, காய்களை அதிகமாகவும் அரிசி, பழங்கள், கிழங்குகள் போன்றவற்றைச் சற்று குறைத்தும் உண்ணவும்.

பேறுகாலத்தில் பெண்களின் கலோரி தேவைகள் அதிகமாக இருக்கும். அதிகரிக்கும் கலோரிகளை இறைச்சி, முட்டை மூலம் மட்டுமே பெறுவது சாத்தியமில்லை. காரணம் நம் பெண்கள் பலரும் அதிக அளவுகளில் இறைச்சி உண்ணமாட்டார்கள். அதனால் கலோரி தேவைகளுக்கு இறைச்சி, முட்டை, காய்கறிகள், பாதாம் சாப்பிட்டது போக, பசி எடுக்கும் நேரத்தில் பழங்கள், கிழங்குகள், சிறிதளவு அரிசி ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளலாம். சைவர்கள் தவறாமல் வைட்டமின், இரும்புச்சத்து மாத்திரைகளை மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பேறுகால கைகால் வீக்கம் (Edema)

பேறுகாலத்தில் ஹார்மோன் மாற்றங்களால் உடலில் எஸ்ட்ரோஜன் அளவுகள் அதிகரிக்கும். இதனால் கை, கால், பாதங்களில் நீர் தேங்கி வலி எடுக்கலாம். இது வழக்கமான ஒன்றே என்பதால் பயப்படத் தேவையில்லை. ஆனால் சில சமயம் இது பேறுகால ரத்த அழுத்த வியாதிக்கும் (Preeclampsia) காரணமாகிவிடும் என்பதால் இதை மிகுந்த கவனத்துடன் கண்காணித்து வரவேண்டும். ரத்த அழுத்த அளவுகளை தொடர்ந்து கண்காணித்து, அவை அதிகரிக்கும்போது உங்கள் மருத்துவரை உடனடியாக தொடர்பு கொள்ளவும்.

கர்ப்பம் என அறிந்தவுடன் கை - காலில் உள்ள மோதிரம், மெட்டி போன்றவற்றைக் கழற்றிவிடவும். இல்லையென்றால் கை, கால் விரல்களில் வீக்கம் உண்டாக வாய்ப்புண்டு. இந்த வீக்கம் மிக அதிகமாக இருந்தால் மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ளவும். அது பேறுகால ரத்த அழுத்தத்தின் அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம். தினமும் சிறிது தூரம் நடக்கவும். இது ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து கை, கால் வீக்கத்துக்கும் பலனளிக்கும்.

புரதம் அதிகமுள்ள பால், பனீர், முட்டை, மாமிசம் போன்றவற்றை அதிகம் உண்ணவேண்டும். மாவுச்சத்துள்ள கோதுமை, இனிப்புகள், பலகாரங்கள் போன்றவற்றைக் குறைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

பேறுகால வாயுத் தொல்லை (Gas)

பேறுகாலத்தில் பல பெண்களுக்கு வாயுத்தொல்லையும் உண்டாகும். பேலியோ உணவான இறைச்சி, முட்டை போனறவற்றை எடுப்பதால் வாயுத்தொல்லையின் சிக்கலில் இருந்து பெருமளவு விடுபட முடியும். மாவுச்சத்து உள்ள உணவுகளை முடிந்தவரை தவிர்ப்பதும் பிரச்னையிலிருந்து விடுபட உதவும்.

காய்கறிகளை அதிகநேரம் வேகவிடாமல் வாணலியில் வதக்கி உண்ணவும். தினமும் அதிக அளவில் நீர் பருகவேண்டும். தினமும் நடைப்பயிற்சி மேற்கொள்ளவேண்டும். வாயுத்தொலைக்கு காரணமான பீன்ஸ், நிலக்கடலை, பருப்பு போன்றவற்றைத் தவிர்த்துவிடவும்.

பேறுகால மூலநோய் (Hemorrhoids)

மூலநோய் மனிதனுக்கு மட்டுமே வரும் நோயாகும். வேறு எவ்வகை மிருகத்துக்கும் இவ்வியாதி இருப்பதாகத் தெரியவில்லை. பேறுகாலத்தில் பெண்களுக்கு மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதாலும், சிசுவின் உடல் எடை அதிகரித்து கருப்பையின் அழுத்தம் அதிகரிப்பதாலும் பேறுகாலத்தில் நடக்காமல் ஒரே இடத்தில் படுத்திருப்பது அல்லது அமர்ந்திருப்பது, நீர் அதிகம் பருகாமல் இருப்பது, அதீத உடல் எடையுடன் இருப்பது, நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகளை எடுக்காமல் இருப்பது போன்ற காரணங்களாலும் மூலநோய் ஏற்படலாம்.

இதைத் தடுக்க ஏராளமான காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இதனால் மலம் கழிக்கும்போது சிரமங்கள் ஏற்படாது. அதிகம் நீர் அருந்தவும். தினமும் 1- 2 கி.மீ. தூரம் நடந்தால் ஜீரணக் கோளாறு தவிர்க்கப்படும்.

மூலநோய்க்கான உணவுகள்: பால், பாதாம், எலுமிச்சை ஜூஸ், நெல்லிக்காய். முதலிரண்டில் உள்ள கால்சியமும், மக்னீசியமும் புண்கள் விரைவில் ஆற உதவும்.

ஆட்டு இதயம் வேண்டும் என்று கடையில் கேட்டு வாங்குங்கள். இதில் உள்ள கோ என்சைம் கியு 10 செல்களில் ஆக்சிஜனேற்றத்தை அதிகரித்து புண்கள் குணமாக உதவும். சைவர்கள் பிராக்களி, கீரை, காளிபிளவர் போன்றவற்றை உண்ணவேண்டும். பச்சைப் பூண்டு, இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் மருந்தாகும். இதுவும் புண்களை குணமாக்க உதவும்.

பொட்டாசியக் குறைபாடும் மலச்சிக்கலைத் தோற்றுவிக்கும். உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, வாழைப்பழம், கீரை போன்றவற்றில் பொட்டாசியம் உள்ளது.

வைட்டமின் டி உடலில் கால்சியம் சேர உதவும். புண்கள் ஆறவும் வழிவகுக்கும். மதிய வேளையில், நேரடி வெயில் தோலில் படும்வண்ணம் 15 - 20 நிமிடம் வெயிலில் நிற்பது நன்று. மதியம் 11 மணி முதல் 1 மணி வரை உள்ள வெயில் இதற்கு உகந்தது. தலைக்கு வெயில் தாக்காமல் இருக்க தொப்பி அணியவும். வெயில் அதிக அளவில் நம் உடலில் படவேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளவும்.

பேறுகால தழும்புகள் (Stretch marks)

கர்ப்பிணிகளுக்குத் தவிர்க்க முடியாத ஒரு விஷயம், வயிற்றுப்பகுதியில் உண்டாகிற தழும்புகளும் கோடுகளும். கர்ப்ப காலத்தில் விரிந்து கொடுக்கிற தசையானது, மீண்டும் பழைய நிலைக்குத் திரும்பும் போது, கோடுகள் உண்டாகும். அவற்றையே தழும்புகள் என்கிறோம்.

பேறுகாலத்தில் எடை அதிக விரைவில் அதிகரிப்பதால் பலருக்கும் வயிறு, தொடை, பின்புறம் போன்ற பகுதிகளில் தழும்புகள் தோன்றும். ஒருமுறை தோன்றிவிட்டால் நிரந்தரமாக ஆயுளுக்கும் இருக்கும். ஆனால் நாளடைவில் இதன் அளவுகள் குறைந்து ஒருகட்டத்தில் உற்றுப்பார்த்தால் மட்டுமே தெரியும் என்ற நிலைக்குச் சென்றுவிடும். அதனால் இதுகுறித்து அதிகமாக வருந்தத் தேவையில்லை.

கடைகளில் கொக்கோ பட்டர் (Cocoa butter) கிடைக்கும். அதைத் தழும்புகளின் மேல் தடவினால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். பேறுகாலத்தில் வயிறு, தொடை போன்ற பகுதிகளில் தேங்காய் எண்ணெய், பாதாம் எண்ணெய் போன்ற ஆயில்களைக் கொண்டு மஸாஜ் செய்து வரலாம்.

சிலருக்குப் பேறுகால மூக்கடைத்தல் மற்றும் மூக்கில் ரத்தம் வடிதல் போன்ற சிக்கல்களும் ஏற்படும். பேறுகாலத்தில் ரத்த பிளாஸ்மா அளவுகள் அதிகரிக்கும். பிளாஸ்மா ஓட்டத்தை மூச்சில் உள்ள சிறு ரத்தக்குழாயால் தாங்க முடியாத நிலையில் அவற்றில் வெடிப்புகள் தோன்றி மூக்கில் ரத்தம் வடியும்.

போதுமான அளவு வைட்டமின் சி உள்ள லெமென் ஜூஸ், நெல்லிக்காய், கொய்யா, பிராக்களி, காளிபிளவர், கீரைகள் போன்றவற்றை உண்பதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கமுடியும்.

ஊட்டச்சத்து உணவுகள்

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அந்த 40 வார காலமும் அவர்கள் உடலில் பல்வேறு சிக்கல்கள் ஏற்படும். அதனால் பேறுகாலத்தில் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது மிக அவசியம்.

பழங்குடிச் சமுதாயங்களில் பேறுகால ஊட்டச்சத்துக்கு மிகுந்த முன்னுரிமை கொடுப்பார்கள். ஆப்பிரிக்க மசாயி இனத்தில் திருமணம் செய்ய விரும்பும் ஆண்/பெண்ணை புற்கள் மிகச் செழிப்பாக வளர்ந்திருக்கும் காலகட்டத்தில், ஏராளமான பாலை குடிக்கச் சொல்லி கட்டளையிடுவார்கள். புற்கள் பச்சையாகச் செழித்து வளர்ந்திருக்கும் காலகட்டத்தில் கிடைக்கும் பாலானது ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கும். மேலும் மசாயிகள் வளர்க்கும் மாடுகளின் பாலையும், நம் ஆவின் பாலையும் ஒப்பிடவே முடியாது. மசாயிகளின் மாட்டுக்களின் பாலில் நகர்ப்புறப் பண்ணை மாட்டுப்பாலை விடவும் மும்மடங்கு அதிகக் கொழுப்பும், இருமடங்கு அதிக கொலஸ்டிராலும், தானியம் தின்ற மாடுகளின் பாலில் இல்லாத ஒமேகா 3-யும் இருக்கும். மேலும் கோலின் (Choline), வைட்டமின் கே 2, வைட்டமின் ஈ போன்றவையும் இருக்கும்.

 

கர்ப்பிணிகளுக்கு வைட்டமின் ஈ மிக அவசியமானது. வைட்டமின் ஈ குறைவாக உள்ள உணவை உண்ணும் பெண்களின் கரு விரைவில் கலைந்துவிடும் வாய்ப்பு உள்ளது. பிளெசன்டாவில் இருந்து கருவுக்கு உணவு போகும் பாதையை வடிவமைப்பதே வைட்டமின் ஈ தான். பாதாம், மாட்டுப்பால், கீரை போன்றவற்றில் வைட்டமின் ஈ நிறைய உள்ளது. 

கடலோரம் வசித்த ஆதிகுடியியினர் கர்ப்பிணிகளுக்கு மீன் முட்டைகளை ஏராளமாக உண்ணக்கொடுத்தார்கள். மீன் முட்டையில் ஏராளமான கொலஸ்டிரால், கோலின், பயோடின் (Biotin), ஒமேகா 3, கால்சியம், மக்னீசியம் போன்ற மூலச்சத்துக்கள் உள்ளன. மானின் தைராய்டு சுரப்பி, சிலந்தி, நண்டு, ஆகியவையும் கர்ப்பிணிகளுக்கு உணவாகக் கொடுக்கப்பட்டன. ஆப்பிரிக்கப் பழங்குடிகளின் ஒருபகுதியினர், ஐயோடின் குறைபாட்டைப் போக்க செடிகளை எரித்து அவற்றின் சாம்பலை கர்ப்பிணிகளுக்குக் கொடுக்கும் வழக்கத்தைக் கொண்டிருந்தார்கள்.

வைட்டமின் டி-யும் மிக முக்கியமான பேறுகால மூலப்பொருள். அமெரிக்கக் குழந்தைகள் நல அகாடமியின் (American Pediatric Academy) ஆய்வறிக்கை ஒன்றில், 36% குழந்தைகள் வைட்டமின் டி குறைபாட்டுடன் பிறப்பதாகக் குறிப்பிட்டுள்ளது. மேலும் அந்த வைட்டமின் டி மூன்றாவது மும்மாதத்தில் மிக அவசியம் என்றும் அறிவுறுத்தியுள்ளது.

10,000 குழந்தைகளை வைத்து பின்லாந்தில் நடந்த ஆய்வு ஒன்று, வைட்டமின் டி 2000 யூனிட் உள்ள 1 வயதுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு டைப் 1 சர்க்கரை நோய் 30 வயது வரை வருவதில்லை என்று கூறுகிறது.

வைட்டமின் கேவில் இரு வகை உண்டு. தாவரங்களில் இருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் கே, அசைவ உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் கே 2.

மாட்டுப்பால், முட்டை, மாமிசம், ஆகியவற்றில் கே 2 உள்ளது. சைவர்களுக்கு, புல் மேயும் மாட்டுப்பாலில் இருந்து மட்டுமே கே 2 கிடைக்கும். இந்த இரு கே வைட்டமின்களும் தாய் உண்ணும் உணவில் இருக்கும் கால்சியத்தையும், புரதத்தையும் சிசுவின் நரம்பிலும், எலும்பிலும் கொண்டுபோய்ச் சேர்க்கின்றன.

மாட்டுப்பால், கடல் மீன், மாமிசம் ஆகியவற்றில் மட்டுமே காணப்படும் DHA எனும் ஒமேகா அமிலம், சிசுவின் மூளையை வளர்ப்பதில் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. தனக்குத் தேவையான DHA-வை விட பத்து மடங்கு அதிக DHA-வை சிசு, தாயின் உணவில் இருந்து பெற்று தன் மூளையில் சேமிக்கிறது.

பேறுகாலத்தில் தேவைப்படும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் (Folic acid) முக்கியத்துவத்தை இன்று பலரும் அறிந்துள்ளார்கள். ஆனால் பலரும் ஃபோலிக் அமிலத்தை வைட்டமின் மாத்திரை மூலமாகவே அடைகிறார்கள். ஆனால், வைட்டமின் மாத்திரைகளில் கிடைக்கும் ஃபோலிக் அமிலம் பிளெசன்டாவைத் தாண்டுவதே கிடையாது. ஆட்டு ஈரல், கீரை போன்றவற்றில் கிடைக்கும் ஃபோலிக் அமிலம் எளிதாக பிளெசன்டாவைத் தாண்டிச் சென்று கருவை அடைகிறது. அதேசமயம் சில பிறப்புகுறைபாடுகளைச் செயற்கை ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் மாத்திரை) தடுக்கிறது. இதனால் உணவில் ஃபோலிக் அமிலம் கிடைக்கப்பெறாத தாய்மார்கள் வைட்டமின் மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

*

மரபணுக்களின் பாதிப்பினால்தான் ஆறுமாதக் குழந்தைக்குச் சர்க்கரை நோய் ஏற்படுகிறது என எண்ணுகிறோம். ஆனால் அது உண்மை அல்ல. புட்டிப்பாலில் உள்ள சர்க்கரையே, சர்க்கரை நோய்க்கான காரணம். தாய்ப்பாலை எவ்வளவு குடித்தாலும் பிள்ளைக்குச் சர்க்கரை நோய் வராது.

குழந்தை பிறந்தபின் பாலூட்டத் தொடங்கும்போது பெண்களின் கலோரி தேவைகளும், ஊட்டச்சத்து தேவைகளும் அதிகரிக்கும். இக்காலகட்டத்தில் பெண்களுக்குக் குறைந்தது 2500 கலோரிகளாவது தேவை என மதிப்பிடப்படுகிறது. அதே சமயம் பெண்கள், கர்ப்பமாக இருந்த காலகட்டத்தில் ஏற்றிய எடையை இந்தச் சமயத்தில்தான் குறைக்க முயல்வார்கள். சரியான முடிவுதான். ஆனால் ஒரே மாதத்தில் 5 கிலோ, 10 கிலோ எடை குறையக்கூடாது. வாரம் அரைக் கிலோ என்கிற அளவில் எடையைக் குறைத்தால் போதும்.

பாலூட்டும் காலகட்டத்தில் கலோரிகளைப் பற்றிக் கவலைப்படாமல் வயிறு நிரம்ப உண்ணவேண்டும். பீன்ஸ், நிலக்கடலை, கோதுமை போன்றவற்றை இக்காலகட்டத்தில் உண்ணும்போது குழந்தைக்கும் காஸ் பிரச்னை வரலாம். எனவே அவற்றைத் தவிர்க்கலாம்.

கர்ப்பிணிகள் பின்பற்றவேண்டிய டயட்டை முன்பு பார்த்தோம். இப்போது குழந்தை பிறந்தபிறகு உண்ணவேண்டியது என்ன என்று பார்க்கலாம்.

காலை உணவு: 4 முட்டை, 1 கப் பால்

மதிய உணவு: 1/4 அல்லது 1/2 கிலோ காய்கறிகள், கொஞ்சம் சாதம், கிழங்குகள், 1 கப் தயிர்

மாலை நேரத்தில் பழங்களை உண்ணலாம். குறிப்பாக ஆரஞ்சு, கொய்யா போன்ற வைட்டமின் சி நிரம்பிய பழங்கள். தர்பூசணி, முலாம்பழம் போன்ற நீர்சத்து நிரம்பிய பழங்களையும் உட்கொள்ளவும்.

பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் அடித்த பழங்களைத் தவிர்க்கவும். ஆர்கானிக் பழங்களையே தேர்வு செய்யவும். ஆர்கானிக் பழங்கள் கிடைக்கவில்லையெனில் சாதா ஆப்பிள், திராட்சை, மாம்பழம் போன்ற பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் அடித்த பழங்களைத் தவிர்க்கவும். அன்னாசி, முலாம்பழம் போன்றவற்றில் பூச்சி மருந்து அடிக்கும் விகிதம் மிகக் குறைவே. அதனால் ஆர்கானிக் பழங்கள் கிடைக்காத நிலையில் இவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இரவு உணவாக மட்டன், சிக்கன், மீன் இவற்றில் ஏதாவது ஒன்று.

*

முக்கியமான அறிவிப்பு ஒன்று. பேறுகாலத்தில் ஒவ்வொருவருடைய உடல்நிலையும், மனநிலையும் நிச்சயம் வேறுபடும். இக்காலகட்டத்தில் சிலருக்கு சிலவகை உணவுகளைச் சாப்பிடவே பிடிக்காது. சாப்பிட்டால் விளைவுகள் ஏற்படவும் வாய்ப்புண்டு. அதனால் உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் இங்கே 

கொடுக்கப்பட்டுள்ள பேறுகால உணவுமுறையைப் பின்பற்றவும். 

.

புதியவர்களுக்கான பேலியோ விளக்கம். By Gokul Kumaran.

இன்று புது உறுப்பினர் ஒருவருக்கு டயட் பற்றி விளக்கினேன். விளக்கி முடிஞ்சதும், இதை க்ரூப்பில் போட்டால் புதிதாய் சேரும் பலருக்கு உதவுமே என்று நினைத்தேன். ஆகவே அதை எடிட் செய்து, பெயரை நீக்கி, இங்கே இடுகிறேன். யாராவது ஒரு சிலருக்காவது உபயோகமாய் இருந்தால் மகிழ்ச்சியே. கொஞ்சம் நீளமா இருக்கும். பொறுமையா வாசிங்க. புது உறுப்பினர்களுக்கு அதுவும் குறிப்பாக முட்டை கூட சாப்பிடாத வெஜிடேரியன்களுக்கு உபயோகமாக இருக்கலாம்.

I am New Joiner. My weight is 68 kg. height is 156 CM. I just want to reduce my weight. I am Vegetarian. please suggest me diet.

வெஜிடேரியனா முட்டை கூட சாப்பிட மாட்டீங்களா

S sir

ஓகே. ஸ்டெப் நம்பர் 1. எல்லா தானியங்களையும் நிப்பாட்டணும். அரிசி, கோதுமை, மைதா, ரவை, பருப்பு, பயறு, பட்டாணி, சுண்டல், கம்பு, கேழ்வரகு, சோளம், மக்காச்சோளம் மற்றும் எல்லா சிறு தானியங்களும்

Ok. I am already using kuthiraivalli for my lunch substitute for rice

அதையும் நிப்பாட்டுங்க

Ok sir

ஸ்டெப் நம்பர் 2: இனிப்பு என்னும் வார்த்தையைவே மறக்கணும். சீனி, சர்க்கரை, பனங்கற்கண்டு, தேன், கருப்பட்டி, வெல்லம், சுகர் ஃப்ரீ இப்படி எல்லாம். நம்ம டயட் லோ கார்ப் ஹை ஃபேட் டயட். சரிங்களா, அதனால நல்ல கொழுப்பு எடுக்கணும். கொழுப்பு ரொம்ப நல்லது. அதனால கொழுப்பு எடுக்க பயப்படக்கூடாது

Romba kastam sir. I like coffee more. Let me try

கார்பை நிப்பாட்டுறோம். கார்ப் அப்படீன்னா கார்போஹைட்ரேட். அதன் மூலமா கிடைக்கும் க்ளூகோஸ் தான் உடம்புக்கு எனர்ஜியா இது வரை இருந்தது. ஆனா, அப்படி கிடைக்கும் க்ளூகோஸ் எனர்ஜியை உங்க உடம்பிலுள்ள செல்கள் முழுவதுமா ஏத்துக்கிடலை. முக்கால்வாசிய ஏத்துக்கிட்டு மீதியை அப்படியே கொழுப்பா மாத்தி சேமிச்சு வைக்குது. புரியுதுங்களா

I understand sir

அதனால நாம செய்யிற வேலை என்னன்னா உடம்புக்கு க்ளூகோஸை ரொம்ப கம்மியா குடுக்கப்போறோம். அதுவும் காய்கறிகள் போன்ற நல்ல சோர்ஸிலிருந்து மட்டும். பிரதான எனர்ஜியா கொழுப்பையும் ப்ரோட்டீனையும் கொடுக்கப் போறோம். இதை உடம்பில் உள்ள செல்கள் முழுசா ஏத்துக்கிடும். உங்களுக்கு அடிப்படை சைன்ஸை விளக்கினால் தான் டயட் புரியும். அதனால தான் இம்புட்டு எக்ஸ்ப்ளனேஷன் குடுக்கிறேன். புரிஞ்சதுன்னா ஓகே சொல்லுங்க. அடுத்து சொல்றேன்

I understand sir.

ஓகே. இப்போ கொழுப்பு + ப்ரோட்டீனை அதிகமா எடுத்து கார்பை கொஞ்சமே கொஞ்சூண்டு எடுக்கப்போறோம். அதனால என்னாகுதுன்னு கேட்டீங்கன்னா, கணையம் இன்சுலினை ரொம்ப கம்மியா சுரக்குது. ஆனா அதே நேரம் உடம்புக்கு தேவையான எனர்ஜி கிடைச்சிருது

Really interesting sir.

ஆனா நம்ம உடம்பின் சிஸ்டம் எப்படி இருக்குன்னா, ரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு கம்மியா இருந்தா, நம்ம உடம்பில் ஏற்கெனவே நிறைய இருக்கும் கொழுப்பிலிருந்து எனர்ஜி ரிலீஸ் ஆகும். அப்படித்தான் நம்ம எடை குறையப் போகுது. ஏன்னா இன்சுலின் தான் செல்களுக்கு க்ளூகோஸ் எனர்ஜியை எடுத்துக்கோ அப்படீன்னு கட்டளை போடுறவர். செல்கள் இன்சுலின் பேச்சைக் கேட்டுக் கேட்டு மரத்துப் போய் நாளடைவில் அது சொல்றதைக் கேக்கிறதில்லை. அந்த நிலைக்குப் பெயர் இன்சுலின் ரெஸிஸ்டன்ஸ்.

Sir you are more informative. Follow up this diet is difficult I think.

இப்படிப்பட்ட நிலையில் செல்கள் ஏத்துக்கிடாத க்ளூகோஸையெல்லாம், இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமா இன்சுலினை கணையம் சுரக்க வைத்து, அந்த எக்ஸ்ட்ரா எனர்ஜி எல்லாத்தையும் ட்ரைகிளிஸரைட்ஸ் என்னும் கொழுப்பா மாற்றி சேகரிச்சு வச்சிடுது. அப்படி ஒன்னும் கஷ்டம் இல்லை. நம்ம கொழுப்பு + ப்ரோட்டீன் டயட்ல க்ளூகோஸ் ஒரே சீரா கொஞ்சம் கொஞ்சமா ரிலீஸ் ஆகும். முன்பு கார்ப் உணவு எடுத்தது போல் ஒரே நேரத்தில் எக்கச்சக்கமா ரிலீஸ் ஆகாது. அதனால அதிகம் பசிக்காது. ஏற்கெனவே சேர்த்து வைத்திருக்கும் கொழுப்பும் கரையும். சரி வெஜிடேரியன்ல நீங்க என்ன சாப்பிடலாம்னு பார்க்கலாம்.
முதல்ல சமையல் எண்ணெய். சமையலுக்கு வெஜிடபிள் ரீஃபைண்டு எண்ணெய்களையே பயன்படுத்தக்கூடாது. வெண்ணெய், நெய், செக்குல ஆட்டின தேங்காய் எண்ணெய், செக்குல ஆட்டின நல்லெண்ணெய் இதைத்தான் உபயோகப்படுத்தணும். சரியா

Butter, ghee ok. Oil where we will get in Dubai

ஓகே. இங்கே பர்துபாய் பேங்க் ஸ்ட்ரீட்ல அப்சரா சூப்பர் மார்க்கெட்ல நிர்மல் என்னும் ப்ராண்ட்ல வர்ஜின் கோகோநட் ஆயில் கிடைக்குது. வெள்ளைக்கலரில் இருக்கும். லுல்லுல கேட்டுப்பாருங்க. இல்லை கேரிஃபோரிலும் கிடைக்குதான்னு பாருங்க. 400 எம் எல் 20 திர்ஹாம். 100% கோகோநட் ஆயில்னு போட்டிருக்கிறது வாங்கக்கூடாது. அப்புறமா பட்டருக்கு

KerryGold unsalted butter வாங்குங்க Kerrygold இல்லைன்னா President இல்லைன்னா Anchor கெர்ரிகோல்ட், ப்ரெஸிடெண்ட், ஆங்கர் இதெல்லாம் புல் தின்னு வளர்ந்த மாடுகளில் இருந்து கிடைக்கும் பட்டர். ரொம்ப நல்லது. லூர்பாக் லாஸ்ட் சாய்ஸ்
Okay. லோகல் பட்டரான அல் ரவாபி, அல் மராய், நம்மூரு அமுல் இதெல்லாம் வேண்டாம். ஒரு நேரம் உணவு உங்களுக்கு பாதாம்

Which means breakfast

100 எண்ணிக்கை பாதாம். 100 முடியலைன்னா எவ்வளவு மேக்ஸிமம் முடியுதோ அவ்வளவு.
Okay

பாதாமை சாப்பிடும் முன் பின் இரண்டு மணி நேரம் வேறு எதுவும் சாப்பிடக்கூடாது. தனியா சாப்பிடணும். பாதாமை மினிமம் 8 மணி நேரம் சால்டட் வாட்டர்ல ஊற வைக்கணும். அதன் பின் அந்தத் தண்ணியைக் கொட்டிட்டு நல்ல தண்ணீரில் நல்லா கழுவிட்டு சாப்பிடணும்.

So overnight soaking morning breakfast aa badam

ஊற வைக்க சோம்பேறித்தனம்னா நல்லா இரண்டு முறை கழுவிட்டு, உலர்த்திட்டு, வாணலில நெய் விட்டு, பொன்னிறமா வறுத்து, உப்பு பெப்பர் போட்டு கடைசில லெமனை பிழிஞ்சி விட்டு சாப்பிடலாம் சுவையா இருக்கும். ம்ம் ப்ரேக்ஃபாஸ்ட்டா இல்லைன்னா லஞ்ச்சா எதுனாலும் ஓகே. தோலோடு சாப்பிடணும்.

Mmm.

ஊற வச்சு, பின் இது போல் ரோஸ்ட் பண்ணியும் சாப்பிடலாம்.ஒரு நேர உணவு 300 கிராம் காய்கறிகள். பேலியோல அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் + பனீர் + கீரை

Afternoon

எல்லா வகை கீரைகளும் சாப்பிடலாம். காய்கறி சாப்பிட்டீங்கன்னா நிச்சயமா பனீரும் சேர்க்கணும்.

Just boiling of vegetables or can I do it like poriyal

ஏன்னா காய்கறில நல்ல கார்ப் மட்டும் தான் இருக்கு. பனீரில் தான் கொழுப்பும், ப்ரோட்டீனும் இருக்கும்.

Just fry panner with ghee is enough va sir

அவிச்சோ, இல்லை அவிச்சிட்டு வாணலில தாளிச்சுக்கொட்டி மசாலா மணம் போக அப்படியே கிளறி வேக விட்டோ, இல்லை பருப்பில்லாம கூட்டு வச்சோ எப்படியோ. ஆமா பனீரை நெய்ல ரோஸ்ட் பண்ணி காய்கறிகளோடு சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

Okay

ஸ்நேக்ஸா என்னென்ன சாப்பிடலாம். ஒரு கப் முழுக்கொழுப்பு பால், இல்லை முழுக்கொழுப்பு தயிர். இல்லை 50 கிராம் சீஸ். இல்லை தேங்காய் கால் மூடி இல்லை அதிலும் கொஞ்சம் கம்மியா. தேங்காயை அப்படியே. வெஜிடபிள் சூப்

Yogurt Any brand is ok sir

ஆக, ஸ்நேக்ஸா பால், காபி, டீ, தயிர், சீஸ், சூப் இப்படி பல ஆப்ஷன் இருக்கு. ஆமா, யோகார்ட் ஓகே ஆனா ஃபுல் க்ரீம், அல்லது ஃபுல் ஃபேட் யோகார்ட்

Night veg soup

எங்கே என்ன வாங்கினாலும் லோ ஃபேட் என்பதை வாங்கவே கூடாது ஸ்கிம்டு அப்படீங்கிற வார்த்தையே இருக்கக்கூடாது. மதியம் பாதாம் எடுங்க. இரவில் காய்கறி + பனீர் + கீரை எடுங்க. காலைக்கு ஒரு ஐட்டம் சொல்றேன் இண்டெரெஸ்ட்டிங்கா இருக்கும். காலை 8 மணிக்கு அதை எடுங்க

Superb sir. Let me try.

அதன் பேரு புல்லட் ப்ரூஃப் காபி, அல்லது காபி பிடிக்கலைன்னா பட்டர் டீ. எது பிடிக்கும் காபியா இல்லை டீயா

Coffee sir.In all these my only difficulty is coffee

ஓகே. வித்தியாசமான காபி சொல்லப்போறேன். பவர் ஹேண்ட் ப்ளெண்டர் வச்சிருக்கிறீங்களா

No sir

போய் வாங்குங்க 99 திர்ஹாம் தான். ஜாரோடு கிடைக்கும். மோலிநெக்ஸ் ப்ராண்ட்ல

Okay

இல்லைன்னா பரவாயில்லை மிக்ஸில பெரிய ஜூஸர் ஜார் இருக்கே

I have big jar

25 கிராம் அல்லது ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அன்சால்டட் பட்டர் எடுத்துக்கோங்க. அதோடு இரண்டு டீஸ்பூன் வர்ஜின் தேங்காய் எண்ணெய் விடுங்க. அதோடு ஒரு ஃபுல் டீஸ்பூன் இன்ஸ்டண்ட் காஃபி பவ்டர். டேவிட் ஆஃப் ப்ராண்ட்ல அருமையா கிடைக்குது காபி பவுடர் ஃபைன் அரோமா ரிச் அரோமா ரெண்டுமே ஓகே. இதோடு 250 எம் எல் சூடு தண்ணீர்

Coffee powder with coconut oil and butter a

இது எல்லாத்தையும் ப்ளெண்டரிலோ இல்லை மிக்ஸி ஜூஸ் ஜாரிலோ போட்டு 30 செகண்ட்ஸ் ப்ளெண்ட் பண்ணுங்க. அது தான் புல்லட் ப்ரூஃப் காபி. ஆமா. குடிச்சுப் பாருங்க. அமிர்தமா இருக்கும். ஆரம்பத்தில் அரை டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் விடுங்க. கொஞ்சம் கொஞ்சமா கூட்டுங்க. ஆரம்பத்தில் தேங்காய் எண்ணெய் சுவை பிடிக்காமல் போகலாம். ஆனா நீங்க ஒரு காபி ரசிகர்னா உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும். முக்கியம் பட்டர் உப்பில்லாத பட்டர். நான் சொன்ன ப்ராண்ட். 30 செகண்ட் ப்ளெண்ட் பண்ணினா காபி மாதிரியே இருக்கும். பாலுக்குப் பதில் பட்டர் அவ்வளவு தான். தேங்காய் எண்ணெயில் இருக்கும் கொழுப்பு மூளைக்கு அவ்வளவு நல்லது. இது மூனு மணி நேரம் பசி தாங்கும். ஓகேவா

Oh okay.

இது பிடிக்கலைன்னா, ஒரு கப்ல பாதி பால், மீதி தண்ணீர், இதை ஒரு டீ போடும் பாத்திரத்தில் விட்டு, இதோடு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் பட்டர் அல்லது 20 கிராம் பட்டர் விட்டு, கொதிக்க விடுங்க

Mmm

சரி அதோடு ஒரு டீஸ்பூன் டீயும் சேர்த்து கொதிக்க விடுங்க. கொதிச்சதும் எப்பவும் போல ஃபில்டர் பண்ணி குடிங்க. நோட். ரெண்டிலும் சுகர் அறவே கிடையாது. இதுக்குப் பேர் பட்டர் டீ. இதுவும் பசி தாங்கும். ரெண்டரை அல்லது மூனு மணி நேரம் கழிச்சு தேங்காய்ச்சில் ரெண்டு அல்லது மூனு அல்லது வெஜிடபிள் சூப் இப்படி எதுனாச்சும் சாப்பிடுங்க ஆக, ப்ரேக்ஃபாஸ்ட் = புல்லட் ப்ரூஃப் காபி அல்லது பட்டர் டீ, அப்புறம் தேங்காய் பச்சையா இல்லை வெஜிடபிள் சூப், லஞ்ச் = 100 பாதாம், ஸ்நேக்ஸ் = ஒரு கப் பால், தயிர், சீஸ் ஏதாவது, டின்னர் = 300 கிராம் பேலியோ காய்கறிகள் + பனீர் + கீரை, இது தான் உங்க டயட்டு

Good. Thank you sir. Huge note.

இடையில் உப்புப்போட்ட லெமன் ஜூஸ் எப்பவாச்சும் எடுத்துக்கோங்க. லெமன் போரடிச்சா நெல்லிக்காயை ஜூஸ் போட்டு இல்லை அப்படியே சாப்பிடுங்க. இது வைட்டமின் சிக்கு. இன்னும் முக்கியமான ஒன்னு இருக்கு மதியம் 11 மணியிலிருந்து இரண்டு மணி வரை இருக்கும் வெயிலில் தினமும் ஸ்கின்னை எக்ஸ்போஸ் பண்ணி அரை மணி நேரம் இருக்கணும். ஹால்ஃப் ஸ்லீவ் டாப்ஸ், முடிஞ்சா முக்கால் வாசி பாட்டம். தலையை தொப்பி போட்டு கவர் பண்ணிக்கோங்க. இது வைட்டமின் டிக்கு. இது ரொம்ப அவசியம். ஓகேவா? ஆரம்பத்தில் நாலைஞ்சு நாட்களுக்கு தலைவலி இருக்கும். அந்நேரம் நல்லா தண்ணீர் குடிங்க

Lemon juice and Amla juice i am already taking i

உங்க சமையலில் உப்பு ரெஸ்ட்ரிக்ட் பண்ண வேண்டாம். லெமன் அண்ட் நெல்லிக்காய் ஜுஸில் உப்பு தாராளமா போட்டு குடிங்க

I am using rock salt now

நிறைய தண்ணீர் குடிக்கணும். ஓகே ராக் சால்ட் இஸ் ஓகே. அவ்வளவு தான். இனிமே க்ரூப்ல உள்ள பிண்டு போஸ்ட் படிங்க. எல்லாம் நல்லா புரியும். சங்கர் ஜியின் ப்ளாக் வாசிச்சீங்களா

No sir

நான் லிங்க் தரேன்.

I think paleo diet blog a sir.

அதை வாசிக்கும் முன், இப்போ நான் சொன்னதை எல்லாம் மீண்டும் ஒரு முறை முழுசா திருப்பி வாசிங்க. அப்புறமா அதை வாசிங்க. இதில் சொல்ல விடுபட்டது எல்லாம் அதில் கிடைச்சிடும்.
http://paleogod.blogspot.in/…/repeated-questions-about-pale…
இந்த லிங்க்ல உள்ளதை நல்லா வாசிங்க. அப்புறம் க்ரூப்ல உள்ள போஸ்ட்டையெல்லாம் கவனமா வாசிங்க.

 Will start my diet after eid holidays.

ஓகே. டயட்டை ஆரம்பிச்சுட்டு நாலைஞ்சு கிலோ எடை குறைச்சிட்டு அப்புறமா தெம்பா வாங்க. இடையில் சந்தேகம்னா கேளுங்க. தெரிஞ்சதைச் சொல்றேன். க்ரூப்ல கேட்டாலும் சரி.

Will update u later. Once again thank u. Spending your time to explaning me

பேலியோவில் ஏன் எடை மேலும் குறைவதில்லை? Weightloss stages in Paleo.

பேலியோ டயட் துவங்கி முதலில் ஏற்படும் எடை இழப்பு மிகவும் ஆச்சரியகரமாகவும், ஆர்வத்தை தூண்டுவதாகவும் இருக்கும். ஒரே வாரத்தில் எனக்கு 5கிலோ குறைந்திருக்கிறது. பலருக்கும் இப்படியே.

இதற்கான காரணம் தானிய உணவு எடுப்பதால் உடலில் சேர்க்கப்படும் அதிகப்படியான நீர் (எடை), தானியத்தை நிப்பாட்டிய உடன் நீர் உடலில் தேங்குவதில்லை. அந்த நீர் எடைதான் முதலில் நம் உடலிலிருந்து வெளியேறும் எடை. அது ஒவ்வொருவரின் உடல் வாகுக்கு ஏற்ப கூடவோ, குறையவோ இருக்கும். ஆக, கொழுப்பு உடலிலிருந்து குறையத் துவங்கிவிட்டது என்று ஆனந்தமடையக்கூடாது.

ஏனென்றால் அடுத்த வாரங்களில் உடல் எடை குறைவது மிகவும் மெதுவாக நடக்கும். ஒரு மாதம் கழித்து 100கிராம் குறைக்கவே படாத பாடு படுவோம். சரியாக இந்த காலகட்டத்தில்தான் 3கிலோ மீட்டருக்கும் மேலான நடை, உடற்பயிற்சிகள், 100% பேலியோ டயட் என்று எல்லாம் சரியான முறையில் கடைபிடித்துக்கொண்டிருப்போம்.

பலர் கவலைப்படுவதும், டயட்டை விட்டு விலகுவதும், சீட்டிங் அதிகம் செய்ய முனைவதும் இந்த காலகட்டத்தில்தான்.

பொறுமையும், நம் உடல் எப்படி எடை குறைப்பிற்கு ஒத்துழைக்கிறது என்ற ஆர்வம் இருப்பவர்கள் மட்டுமே அடுத்த கட்டமான கொழுப்பு எரிப்பு என்ற நிலைக்குச் செல்கிறார்கள். கரைக்க முடியாத எடையயும் கரைக்கிறார்கள்.

--

ஆக எடைகுறைவது பல கட்டங்களாக நிகழும்.

முதல் நிலை:

உடலில் அதிகப்படியாக தானியங்கள் சேர்க்கும் நீர் எடை. இது டயட்டின் முதல் நாளிலிருந்து, பத்து நாட்களுக்குள்ளாகவே நிகழும். இந்த எடைகுறைவே பல நல்ல மாற்றங்களை உடலில் ஏற்படுத்தும்.

இரண்டாம் நிலை:

குறைவாகச் சாப்பிடுவது, கலோரி குறைவாக எடுப்பது, உண்ணும் கலோரிகளை விட அதிகமாகச் செலவழிப்பது போன்றவைகளால் நிகழும் எடை குறைவு. இதில் பெரும்பாலும் தசைகள் இழப்பால் ஏற்படும் எடை குறைவு இருக்கலாம்.

சரியாக டயட் எடுத்து குறிப்பாக ப்ரோட்டீன் அளவுகள், கொழுப்பு, கார்ப் அளவுகள் விகிதம் சரியாக அமையும்போது கொழுப்பு மிக மெதுவாக செலவழிக்க உடல் தயாராகும். உடற்பயிற்சி, மெது நடை, நீச்சல், சைக்கிளிங் போன்றவையும் சேரும்போது எடை இழப்பு தொடர்ச்சியாகவும், மெதூவாகவும் நிகழும். (டயட் சார்ட் படி உண்ணுங்கள், சுவைக்கேற்ப உண்ணாதீர்கள் என்று கூறுவது இதற்குத்தான்)

மூன்றாம் நிலை:

சரியாக டயட் எடுத்தாலும் ஒருகட்டத்தில் எடை இழப்பு அப்படியே நின்றுவிடும். என்ன செய்தாலும் அசைந்துகொடுக்காது.

இங்கே எந்தப் பொது விதிகளும் உதவுவதில்லை. இது ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட உடல் நிலை சார்ந்தது.
இந்த கட்டத்தில் நிகழும் எடை இழப்பே உங்கள் இலக்கு நோக்கி பயணிக்க வைக்கும். அதற்கு முழுமையான ஆராய்ச்சி செய்யவேண்டியது ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட கடமையாகும்.

இந்தக் கட்டத்தை அடைந்தவுடன் நீங்கள் முதலில் செய்யவேண்டியது.

பொறுமையாக இருப்பதுதான். டயட்டை சரியாகக் கடைபிடித்து ஒரு மாதம் கூட காத்திருக்கலாம். சில நேரம் ஏதோ பயங்கரமான பஞ்சம் போல, சரி சேர்த்து வைத்திருக்கும் கொழுப்பை எரிப்போம் என்று உடல் அநிச்சையாக முடிவெடுக்க ஒரு அவகாசம் தேவைப்படுகிறது. அதற்கு தேவையான காலகட்டம் வரும் வரை பொறுமையாக இருப்பது அவசியம்.

கிட்டத்தட்ட, அந்தப் பஞ்சம் வந்துவிட்டது, இந்த உடலைக் காப்பாற்ற சேமித்த கொழுப்பை எரிப்பது தவிர வேறு வழியில்லை என்று அந்தப் பஞ்ச சமிக்ஞையை நமக்கு நாமே ஏமாற்றும் திட்டத்தில் செயல்படுத்துவதுதான் வாட்டர் பாஸ்டிங், சதுர்த்தி/பிரதோஷ விரதங்கள், வாரியர் இன்னபிற மிகக்குறைந்த உணவு விரத முறைகள்.

சிலருக்கு வாரியர் உதவும், சிலருக்கு தொடர் நடை உதவும், சிலருக்கு பளு தூக்கும் உடற்பயிற்சிகள் உதவும், சிலருக்கு கீட்டோ, சிலருக்கு ஒருவேளை முழுக்கொழுப்பு சிகப்பிறைச்சி 23.5 மணி நேர பாஸ்டிங். இப்படி. இதில் எது உங்களுக்கான வழி என்று நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க இருக்கும் ஒரே வழி, உங்கள் உடல் எதற்கு சரியாக ஒத்துப் போகிறது என்று ஆராய்ந்து அதை நீங்களே கண்டுபிடிப்பதுதான்.

அதை நீங்கள்தான் செய்யவேண்டும். அனைத்து வழிமுறைகளும் குழுமத்தில் விவாதிக்கப்பட்டு வருகிறது. உங்கள் உடலை தொடர்ந்து கவனிப்பதும், எந்த வழிமுறையில் உங்கள் உடல் கொழுப்பை எரிக்க உத்தரவிடுகிறது என்ற சூத்திரம் அறிந்துகொண்டால் அதைப் பயன்படுத்தி உங்கள் இலக்கு எடையை அடைவது சுலபமாக இருக்கும்.

தேவை, பொறுமை மட்டுமே.

Kefir / கெபிர் / கபிர் - Probiotic Kefir

Kefir / கெபிர் / கபிர் 

-by neander Selvan


கெபிர் க்ரெய்ன் (க்ரெய்ன் என இருப்பதால் தானியம் என நினைத்துவிட வேண்டாம்  

ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியா நிரம்பிய கெபிர் பாலை தயாரிக்க கெபிர் கிரெய்னை வாங்க வேண்டும். வாங்கி சுத்தமான கண்னாடி பாட்டிலில் வைத்து, 2 கப் பாலை மேலே ஊற்றி 24 மணிநேரம் அறைவெப்பத்தில் வைக்கவேண்டும்

24 மணிநேரம் கழித்து பில்டரில் வடிகட்டி கபிர் கிரெய்னை எடுத்துவிட்டு தயிராக மாறிய ப்ரொபயாடிக் பாலை பருகலாம்.

மீண்டும் அந்த கபிர் கிரெய்னை வைத்து கபிர் தயிர் தயாரிக்கலாம். நாள்பட, நாள்பட கபிர் கிரெய்ன் வளர்ந்து கொண்டே போகும். அதை நண்பர்களுக்கும் கொடுக்கலாம்.
இது பாலில் உள்ள லாக்டோசை பெருமளவில் அகற்றிவிடுவதால் பால் அலர்ஜி உள்ளவர்களும் அருந்தலாம். ஜீரண கோளாறு, வயிற்றுவலி உள்ளவர்களும் கெபிரை அருந்தலாம். உங்கள் வயிற்றுவலிக்கு காரணம் உடலில் ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியா குறைபாடு எனில் அதை இது நிவர்த்தி செய்யும்.

-------------
மாடுகளுக்கும், கோழிகளுக்கும் தம் இயற்கைக்கு மாறான தானிய உணவை கொடுக்கையில் அவற்றின் உடல்நலம் அடிக்கடி குன்றிவிடும். அதனால் ஆண்டி பயாடிக்குகளை அடிக்கடி கொடுத்து அவற்றை உயிர்பிழைக்க வைப்பார்கள். ஆண்டிபயாடிக்குகள் வைரஸ், பாக்டிரியாக்களை கொல்லும் சக்தி வாய்ந்தவை. நம் உடலில் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாக இருந்தால் அதுவே நம் உடலை தாக்கும் பாக்டிரியா, வைரசை அழித்துவிடும். ஆனால் நோயெதிர்ப்பு சக்தி வலுவாக இருக்க உடலுக்கு வலுவான வைட்டமின், மினரல் சத்துக்கள் நிரம்பிய உணவை அளிக்க வேண்டும். அது நிகழாத பட்சத்தில் நோயெதிர்ப்பு சக்தி குன்றி ஆண்டி பயாடிக்குகளை நம்பி இருக்கும் சூழலுக்கு ஆளாகிறோம்.

அதனால் என்ன? உடலில் பாக்டிரியா வைரஸ் மூலம் வியாதி வருகிறது. ஆண்டிபயாடிக்குகள் அவற்றை அழித்துவிடுகிறது. மேட்டர் ஓவர் என்கிறீர்களா?
இல்லை. கதை அத்துடன் முடியவில்லை. துவங்குகிறது.

மனிதன் உடலில் சிறுகுடல், பெருங்குடல் இரு வகைகள் உள்ளது. சிறுகுடலில் புரதமும், கொழுப்பும் ஜீரணம் செய்யப்படும். சிறுகுடலால் ஜீரணம் செய்யபட இயலாத நார்சத்து உள்ள உணவுகள் பெரும்குடலுக்கு நகர்கின்றன. ஆக மாமிசம், முட்டை முதலான உணவுகளை உண்டால் அவை முழுக்க முழுக்க சிறுகுடலில் ஜீரணம் செய்யபடும். அரிசி, கோதுமை, கீரை, காய்கறி, பழம் முதலானவை சிறுகுடலில் ஜீரணம் ஆகாமல் பெரும்குடலுக்கு நகர்கின்றன.

பெரும்குடலில் ப்ரொபயாடிக்ஸ் எனப்படும் நலனளிக்கும் பலகோடிகணக்கான பாக்டிரியாக்கள் வசிக்கின்றன. இவை தாவர உணவுகளை ஜீரணம் செய்ய உடலுக்கு உதவுகின்றன. சொல்லபோனால் மனித உடலில் உள்ள செல்களின் எண்ணிக்கையை விட 10 மடங்கு அதிக பாக்டிரியாக்கள் நம் பெரும்குடலில் உள்ளன. தாவர உணவுகளை ஜீரணிக்க இவை உதவுகின்றன.

காய்ச்சலுக்கு நாம் சாப்பிடும் ஆண்டிபயாடிக்குகள் நல்ல பாக்டிரியா, கெட்ட பாக்டிரியா என பேதம் பார்ப்பது இல்லை. உடலில் சூறாவளி புகுந்தது போல் புகுந்து நல்லது, கெட்டது என பார்க்காமல் அனைத்து பாக்டிரியாக்களையும் அழித்துவிடுகின்றன. ஒருதரம் ஆண்டிபயாடிக்குகளை சாப்பிட்டால் அது நம் பெருகுடலில் உள்ள ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியாக்கள் மேல் அணுகுண்டு போட்டதற்கு சமமான விளைவுகளை உருவாக்குகிறது. காய்ச்சல் குணமாகிறது என மகிழ்ச்சி அடைகிறோம். அதே சமயம் அது நம் பெரும்குடலுக்கு தாங்க இயலாத தீமைகளை உருவாக்குகிறது.

பெண்கள் உட்கொள்ளும் கர்ப்பதடை மாத்திரைகளும் ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியாக்களை அழிக்கும் சக்தி வாய்ந்தது. கர்ப்பதடை மாத்திரையால் பாதிப்பு துளீயும் இல்லை என சொல்லி இவை விற்கபடுவது குறிப்பிடதக்கது. இதனால் ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியா பாதிப்பால் பெண்களுக்கு சிறுநீர் பாதையில் இன்ஃபெக்ஷன், மறைவிடத்தில் இன்ஃபெக்ஷன் முதலானவை தோன்றுகின்றன.

ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியா குறைபாடால் இரிட்டபிள் பவுல் சிண்ட்ரோம் எனப்படும் வியாதி தோன்றுகிறது. ஜீரண சக்தி குறைந்து அடிக்கடி வயிற்றில் போவது நிகழ்கிறது. காரணம் சொல்ல இயலாத வயிற்றுவலிகளுக்கு இதுதான் மூலகாரணம்.

ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியா நலன் தான் ஒட்டுமொத்த உடல்நலனையும் தீர்மானிக்கும் விஷயம். இது பாதிக்கபட்டால் பல வகை அலர்ஜிகள் உடலில் உருவாகும், பாலை ஜீரணம் செய்ய முடியாமல் போகும். சிறுநீர்பாதை கோளாறுகள் வரும்.

இதனால் ஆண்டிபயாடிக்குகளை சாப்பிட கூடாது என பொருள் இல்லை. தவறான உணவுபழக்கம் மூலம் வியாதிகளை வரவழைத்துகொள்கிறோம். இதனால் மிக மோசமான பாக்டிரியாக்கள் உடலில் சேரும். அதனால் அவற்றை கொல்ல நேர்கையில் நல்ல பாக்டிரியாக்களும் அழிகின்றன. ஆக தவறான உணவால் வரும் வியாதியை போக்க ஆண்டிபயடிக், ஆண்டிபயாடிக் விளைவால் வரும் வியாதியை போக்க இன்னொரு மருந்து என மீள இயலாத சுழலில் சிக்கிவிடுகிறோம். கடைசியில் ப்ரிஸ்க்ரிப்ஷன் மாத்திரைகளை நம்பி மட்டுமே உயிர்வாழும் சூழலில் சிக்கிவிடுகிறோம்.

ப்ரொபயாடிக் பாக்டிரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க கஃபிர் எனும் வகை தயிரை உட்கொள்லலாம். இதில் மில்லியன் கணக்கில் நல்ல பாக்டிரியாக்கள் உள்ளன. இவை பெரும்குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டிரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. கபிர் தயிரை உண்கையில் சர்க்கரை, கெமிக்கல் இல்லாத தயிரை உட்கொள்ளவேண்டும். வீட்டிலும் கெபிர் தயிரை தயாரிக்கலாம். ஆனால் அதற்கு கபிர் கல்ச்சர்ஸ் எனும் வகை ஸ்டார்ட்டர் கிட் தேவைப்படும்.
 ----------

ப்ரோபயாடிக்ஸ் சாப்பிடுவது மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்லது என இந்த கலிபோர்னியா பல்கலைகழக ஆய்வு கூறுகிறது. பொதுவாக இது கெபிர் எனும் வகை தயிரில் காணப்படும். ஏராளமான செயற்கை சர்க்கரைகளை சேர்த்து தயிர்பாயசம் என இந்த கெபிரை கூறலாம்.

இது எப்படி மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்லது என இந்த ஆய்வு சொல்கிறது என குழம்பி முழுக்க படித்து பார்த்தேன். கடைசி பத்தியில் உண்மை வெளிவருது. இந்த ஆய்வை முழுக்க ஸ்பான்சர் செய்தது டானோன் எனும் கம்பனி. உலகின் நம்பர் ஒன் தயிர் உற்பத்தியாளர் டானோன். அதுபோக இந்த ஆய்வை நடத்தியவர்களில் மூவர் டாடோன் கம்பனியின் பணியாளர்கள்!!!

இம்மாதிரி ஆய்வுகளை வைத்து இனி மெடிக்கல் காலேஜ் சிலபஸ்களில் புரொபயாடிக் யோகர்ட் உடலுக்கு நல்லது என சொல்லிகொடுப்பார்கள். மருத்துவர்கள் அதை பரிந்துரைப்பார்கள். அப்புறம் இப்படி ஆரோக்கியமா சாப்பிட்டும் டயட்பைஸ் ஏன் வருது, ஹார்ட் அட்டாக் ஏன் வருது என புரியாமல் மக்கள் குழம்புவார்கள்.http://newsroom.ucla.edu/portal/ucla/changing-gut-bacteria-through-245617.aspx

 

https://www.facebook.com/groups/tamilhealth/permalink/195363630654124/
 
https://www.facebook.com/groups/tamilhealth/permalink/197775787079575/
 
https://www.facebook.com/groups/tamilhealth/permalink/160163927507428/


http://newsroom.ucla.edu/releases/changing-gut-bacteria-through-245617


 by Abdul Farooq

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=737289496281403&set=gm.203078166549337&type=1


Kefir is superior than probiotic capsules

If you’re looking for a good probiotic supplement go for the best, Kefir. Many manufacturers of probiotics claim that their pills contain 15 billion bacteria at the time of processing. And that it would take tubs of yogurt or gallons of kefir to receive the same amount of friendly bacteria.

First of all, lets not forget that these companies acquire their products directly from these whole food fermented-milk products. They pull nutrients out of whole foods and turn around and sell them right back to you.

So for a fraction of the cost, you can have a more superior product. I paid only a few dollars for my kefir grains, and if you take care of them properly they will multiply and last forever!

Numbers don’t lie· One capsule of man-made probiotics normally contains about 15 billion bacteria.

· One small bowl of fresh yogurt (500 ml), contains about 1.5 trillion beneficial organisms. – 100 times more than a 15 billion capsule.

· And one small bowl of fresh kefir (500 ml), contains as many as 5 trillion beneficial organisms. Almost 400 times more than a capsule.

Kefir and other fermented milk products contain buffering agents that nourish and protect the lactobacillus from bile acids in the stomach. This way they can make it into the intestines where they produce Vit. B-12 and help to breakdown and package food for excretion. Milk products are such strong buffering agents that even poison control centers recommend drinking milk when confronted with a poison situation.

Bacteria in pill form are in a dormant cycle and the bacteria in kefir and yogurt are alive and well, making them much more fit to adapt to sudden changes in environment as they enter the body.

These fermented milk products are considered functional foods because they function as health promoting foods. Probiotic pill supplements only offer one thing, bacteria. Fermented Milk offers much more; minerals, vitamins, amino acids, L-carnitine, good fats, antimicrobial agents and more.

Scientist tested the kefir in the Caucasus Mountains for any type of harmful bacteria. But much to their surprise, they found nothing. Deep in the mountains where sanitary conditions are much worse than ours, the scientist refused to believe there was no harmful bacteria to be found. Creating a possible scenario that a piece of animal fecal matter would fall into the milk, they injected the E. Coli bacteria into the kefir. Within 24 hours the E. Coli was destroyed by Kefir’s benificial bacteria. Kefir has also demonstrated the ability to kill H. pylori infections when bacteria alone could not. In addition, the complex microflora of kefir has also shown a keen ability to stimulate our immune system, ward off infections from salmonella, and in some cases even fight cancer.

Fermented foods such as kefir, yogurt, and sauerkraut are once again superior to pills in a bottle.

30 Days Paleo Challenge / 30 நாட்கள் பேலியோ சாலஞ்ச்!

முப்பது நாள் பேலியோ சாலஞ்ச்.
பேலியோ துவங்குவதின் முதல் பிரச்சனையே என்ன சாப்பிடுவது? எப்பொழுது சாப்பிடுவது? எவ்வளவு செலவாகும்? என்பதுதான்.

இந்த டயட் முறை ஒத்து வருமா?

இதனால் என்ன பயன்?

இது உடலுக்கு நல்லதா கெடுதலா?

முப்பது நாள் ஒழுங்காக பேலியோவைக் கடைபிடிப்பதன் மூலம் இதன் பலன் உங்களுக்குத் தெரியவரும். அல்லது இந்த முறை ஒத்து வராது என்று நீங்கள் தலை முழுகிவிடலாம். அல்லது குறைந்தபட்சம் இனிப்பு, குப்பை உணவுகள், கண்டதைத் தின்பது என்ற தினப்படி தவறான உணவுப்பழக்கத்திலிருந்து நீங்கள் விடுபடலாம்.

உதாரணத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு நபருக்கு தோராயமாக ரூ.6000/- செலவாகும் என்று முடிவு செய்து இந்த முப்பது நாள் பேலியோ சவாலை முயற்சிக்கலாம். ஒரே கண்டிஷன் என்னவென்றால் இங்கே சொல்லப்படும் பல கண்டிஷன்களையும் கண்டிப்பாக பின்பற்றவேண்டும் என்பதுதான்.

முதலில் செய்யவேண்டியது:

ஒரு ரத்தப் பரிசோதனை (எ) முழு உடல் பரிசோதனை.
இதில் லிபிட் ப்ரொபைல் டெஸ்ட், HbA1C, சாப்பிடுவதற்கு முன்-பின் சர்க்கரை அளவு, எடை, இடுப்பு அளவு, HDL, LDL, போன்ற முக்கியமான அளவுகள் உங்களுக்குக் கிடைக்கும். அதை அப்படியே வைத்துக்கொள்ளுங்கள், முப்பது நாட்கள் கழிந்து மீண்டும் இதே பரிசோதனையை நீங்கள் செய்யும்போது, இந்த டயட்டால் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்கள் உங்களுக்குத் தெரியவரும்.

டெஸ்ட் பற்றிய மேலதிக விவரங்கள் இங்கே


சாலஞ்சுக்கு தேவையான பொருட்கள்.
01. செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய். 1 லிட்டர்.
02. செக்கில் ஆட்டிய நல்லெண்ணெய். 2 லிட்டர்.
03. வெண்ணெய் வாங்கி உருக்கிய நெய் 2 லிட்டர்.
04. தேங்காய். 05
05. தயிர். 04 லிட்டர்
06. சீஸ். 500 கிராம்.
07. கீரை (அனைத்து வகைகளும்). 30 கட்டுகள்
08. காலி ப்ளவர் / ப்ராக்களி. 10 பூக்கள்
09. பாதாம். 01 கிலோ
10. பிஸ்தா. 500 கிராம்.
12. அவகோடா. 10
13. பழுக்காத கொய்யா. 45
14. பூண்டு. 500 கிராம்.
15. ஒமேகா 3 மீன் மாத்திரை 1000எம்ஜி. 60 கேப்ஸூல்
16. Flax seed powder. 100 கிராம் பாக்கெட். (சைவர்களுக்கு மட்டும் ஒமேகா 3க்காக)
17. ஆர்கானிக் மஞ்சள்தூள் - 500 கிராம்.

அசைவம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு
18. நாட்டுக் கோழி முட்டை 120
19. க்ரில்டு சிக்கன் 10
20. மீன் / கடலுணவுகள்.

பொதுவான பானங்கள்:

க்ரீன் டீ ( சர்க்கரை இல்லாமல் ). 60 டீ பாக்

ப்யூர் கொக்கோ பாக்கெட் (சர்க்கரை இல்லாமல்). 100 கிராம்

மோர்

தண்ணீர் 30*4= 120 லிட்டர்.


மேலே உள்ள பொருட்கள் தோராயமாக ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நபருக்குத் தேவையானவை, கொஞ்சம் கூடக் குறைய இருக்கலாம். எதுவும் வீணாகப்போவதில்லை. முழுவதும் ஒரேயடியாக வாங்கவேண்டும் என்பதில்லை, எவ்வளவு செலவாகும் என்பதற்கான ஒரு கணக்கு. இவற்றை மட்டும் ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் உண்ணும்பட்சத்தில், நிச்சயம் முழு மாடிபைடு பேலியோ டயட்டை பின்பற்றுபவராவீர்கள். அதனால் வரும் நன்மைகள் ஒரு மாத முடிவில் உங்களுக்குத் தெரியவரும்.

இதைத் தவிர்த்து என்ன சாப்பிடலாம்.

எதையும் சாப்பிடக்கூடாது. பொறந்த நாள் என்று கேக் தருவார்கள், சாக்லெட் தருவார்கள், திடீரென்று லேஸ் சிப்ஸ், பஜ்ஜி, போண்டா, பர்கர், பீட்ஸா சாப்பிட அழைப்பு வரும் கண்டிப்பாகத் தவிர்க்க வேண்டும். வெளியில் சாப்பிடக்கூடாது. பாண்ட் பாக்கெட்டில் 100 கிராம் பிஸ்தா, பாதாம் இருந்தால் ஒரு வேளை உணவு பசி அடங்கிவிடும். அல்லது ஆப்பிள், தயிர், சீஸ் சாப்பிடலாம்.

காபி, டீ கூடவே கூடாது. புல் மேய்ந்த மாட்டின் கறந்த பால் கிடைத்தால் தாராளமாக தண்ணீர் ஊற்றாமல் (அப்கோர்ஸ் சர்க்கரை போடாமல்தான்) குடிக்கலாம். இந்தப் பாலும் டயபடிக் உள்ளவர்களூக்கு ரத்த சர்க்கரை அளவை ஏற்றினால் தவிர்க்கவேண்டும். நல்ல பால் கிடைக்காமல் வெறும் பாக்கெட் பால்தான் கிடைக்கிறது என்றால் பாலைத் தவிர்ப்பதே உத்தமம்.

எந்த வகைப் பழங்களும், ஜூஸும் பாக்கெட்டில் அடைத்தது, நீங்களே பிழிந்தது கூடாது.

எந்த வகையிலும் இனிப்பு கூடாது, வெள்ளை சர்க்கரை, தேன், நாட்டு சர்க்கரை, அச்சு வெல்லம், உருண்டை வெல்லம், பனை வெல்லம், கருப்பட்டி, கரும்பு ஜூஸ், சுகர் ப்ரீ மாத்திரைகள், பிஸ்கெட், கேக், பேக்கரி ஐட்டம், பரோட்டா, ரொட்டி, ப்ரெட், சப்பாத்தி, கிழங்கு வகைகள், பழங்கள் கூடாது.

அடிக்கடி உடலுக்குத் தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். வெது வெதுப்பான நீராக இருப்பின் மிக நல்லது.

தினசரி மித வேக அல்லது சாதாரண நடைப் பயிற்சி முக்கியம். 3000 முதல் 10000 ஸ்டெப்ஸ்.

முதலில் ஒரு கிலோ மீட்டர் நடை தூரம் ஆரம்பித்து, பின்னர் எவ்வளவு முடியுமோ அவ்வளவு தூரம் நடக்கவும். பேலியோ துவங்கும்போது ஓத்துழைக்க மறுக்கும் உடல் பின்னர் எப்படி இலகுவாகிறது என்பதை கவனிக்கவும். தினம் குறைந்தது 3 கிலோ மீட்டர் முதல் 5 கிலோ மீட்டர் வரை நடந்தால் உத்தமமான ரிசல்ட் கிடைக்கும்.
முடிந்தால் தினம் 20 நிமிடங்களாவது 11 மணி முதல் 2 மணிக்குள் உடலில் பெரும்பாலான இடங்களில் வெயில் படுமாறு நிற்கவும். (அப்கோர்ஸ் தலையில் துண்டு போட்டுக்கொண்டுதான்.) Dminder என்ற App உங்கள் ஸ்மார்ட் போனில் டவுன்லோடு செய்து அதில் நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில் சோலார் நூன் நேரம் என்ன என்று பார்த்து அந்த நேரத்தில் சூரிய வெளிச்சம் உடலில் படுமாறு நின்றால் விட்டமின் டி அளவு அதிகரிக்கும்.

பச்சையாக ஒரு பல் பூண்டு சிறிய மாத்திரை வடிவில் துண்டுகளாக்கி, மாத்திரை போல வாயில் போட்டு முழுங்கிவிடவும். காலை வெறும் வயிற்றில் என்றால் உத்தமம். கடிக்காமல் துண்டுகளாக்கி முழுங்கி அதன் பின் காலை உணவு எடுத்துக்கொள்வதால் பூண்டு வாசனை வாயில் வராது.

பீடி, சிகரெட், கஞ்சா, சுறுட்டு, அனைத்து வகை சாராயம் போன்றவை டயட்டின் போது கூடவே கூடாது. டயட்டுக்குப் பின்னரும் அதை விட்டுவிட இந்தக் கால கட்டம் உதவும்.

மருத்துவர் கொடுத்துள்ள மருந்து மாத்திரைகளை அவரின் அனுமதியின்றி நிப்பாட்ட வேண்டாம். சர்க்கரை அளவு குறைவது போல இருந்தால் வீட்டிலேயே அளக்கும் கருவி கொண்டு சரிபார்த்துக்கொள்ளுங்கள். 30 நாளும், ப்ளட் ப்ரஷர், எடை, சர்க்கரை அளவு எடுக்க்க முடிந்தால், அதை குறித்து வந்தால் உத்தமம்.

கிட்னி கற்கள் இருப்பவர்கள், இன்னும் பேலியோ என்றால் என்னவென்று புரியாதவர்கள், கடுமையான உடல் உபாதைகள் இருப்பவர்கள், கொழுப்பு சாப்பிட்டால் மாரடைப்பு வரும் என்று நம்பிக்கையோடு சன்ப்ளவர் ஆயிலில் பஜ்ஜி சாப்பிடுபவர்கள் ப்ளீஸ் இது வரை படித்ததை எச்சி தொட்டு அழித்துவிடுங்கள் இந்த டயட் உங்களுக்கு ஒத்து வராது.

வேறு சந்தேகங்கள், இந்தப் பதிவில் உள்ள பிழைகள், மேலே சொல்லப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் சார்ந்த பேலியோ ரெசிபிக்கள், கூடுதலாக சேர்க்கவேண்டிய உணவுப் பொருட்கள், ரெசிப்பிக்கள் ஏதேனும் இருப்பின் குழும சீனியர்கள் கமெண்டில் தந்து உதவினால், ஒரு இபுக்காக மாற்றி முப்பது நாட்கள் முயற்சி செய்ய விரும்புபவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.

ஒரு பேலியோ நாள் என்பது....

தினமும் காலை சீக்கிரமாக எழுந்தவுடன் வெறும் வயிற்றில் பல் துலக்குவதற்கு முன்பாக நல்லெண்ணெய் இரண்டு ஸ்பூன் வாயில் விட்டு நன்றாகக் (5நிமிடமாவது) கொப்புள்ளித்துப் பின் அதை உமிழ்ந்துவிடவும். வாயும் தாடையும் ஆரம்பத்தில் கொஞ்சம் வலிக்கும், ஆனால் பற்களுக்கும், ஈறுகளுக்கும், மலச்சிக்கலுக்கும் நல்ல பலன் இதனால் கிடைக்கிறது. தேங்காய் எண்ணெயும் பயன்படுத்தலாம்.

அதன்பின் சுடுநீரில் வாய் கொப்புளித்து, மூலிகை பற்பொடி இருந்தால் அதில் பல் துலக்கிவிட்டு, மீண்டும் இரண்டு டம்ப்ளர் நல்ல காபி குடிக்கும் சூடில் மீண்டும் வெந்நீர் குடிக்கலாம், அப்படியே ஒரு பல் பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி முழுங்கி மீதமுள்ள வெந்நீரை ரசித்து சிறிது சிறிதாக சிப் பண்ணிக் குடித்தால் நலம். காபி அல்லது டீ குடிக்கும் பழக்கத்தை மாற்ற இம்முறை உதவும். சூடான நீர் உள்ளே சென்றவுடன் காலைக்கடன் சுலபமாக வெளிவரும்.

தினமும் எடை பார்க்க உகந்த நேரம் இது. எடை பார்த்து குறித்துக் கொள்ளவும். நூறு கிராம் , ஐம்பது கிராம் எடை இழப்புக்கெல்லாம் கவலைப் படக்கூடாது.

மூச்சுப் பயிற்சி, யோகா, நடைப் பயிற்சி போன்றவற்றை ஒரு சூடான சர்க்கரை இல்லாத க்ரீன் டீயோடு துவங்கலாம். அல்லது கொக்கோ பானம்.

நன்றாக பச்சைத் தண்ணீரில் தலைக்குக் குளித்துவிட்டு, (குளிரும் என்று நினைப்பவர்கள் மோட்டார் போட்டு டைரக்டாக பூமியிலிருந்து வரும் நீர், அல்லது கிணற்றில் இறைக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தினால் வெது வெதுப்பாக இருக்கும். ) காலை முதல் பேலியோ உணவாக, அவித்ததாகவோ, ஆம்லெட்டாகவோ நாலு முட்டையை உள்ளே தள்ளலாம். அல்லது 100 கிராம் பாதாம்/பிஸ்தா பொறுமையாக நன்கு கடித்து மென்று உமிழ்நீர் சேர சாப்பிடுங்கள்.

மதிய சாப்பாடு வரை இந்த காலை உணவு படி எடுக்காமல் காக்கும். தேவைப்பட்டால், மீண்டும் ஒரு க்ரீன் டீ, ஒரு கொய்யா நடுவே சாப்பிடலாம்.

மதிய உணவாக, க்ரில்ட் சிக்கன் அல்லது ஒரு காலிப்ளவர் ப்ரோக்கோலியை மசாலா போட்டு வேகவைத்து உண்ணலாம். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஒரு கப் தயிர் அல்லது பெரிய டம்ப்ளரில் மோர். ஒரு 40 கிராம் அளவுக்குள்ளாக ஒரு கார்போஹைடிரேட் உணவு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்,  திடீரென்று டயட்டுக்கு மாறும்பொழுது உடல் ஏற்றுக்கொள்ள இது உதவும். கண்டிப்பாக 40கிராம் கார்ப் மட்டுமே சேர்க்கவேண்டும் என்பதில் கவனமாக இருக்கவும். இதுபின்னர் இன்னும் குறையும்.

மாலை ஒரு க்ரீன் டீ அல்லது கொழுப்பு நீக்காத பால், சில தேங்காய் துண்டுகள், பச்சையாகவோ, நெய்யில் வறுத்ததோ. (பசித்தால் மட்டும், பசிக்கவில்லை என்றால் எதுவும் உண்ணத் தேவையில்லை, பசிக்கும் க்ரேவிங் எனப்படும் எதையாவது தின்னவேண்டும் என்ற ஆவலுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் புரிந்துகொள்ளுங்கள். அதன்படி சாப்பிடுங்கள்.

காலையோ, மாலையோ 2 கிலோ மீட்டர் நடைப்பயிற்சி.

இரவு, வீடு வந்ததும் மீண்டும் ஒரு குளியல். பனீர் டிக்கா, ஏதாவது ஒரு கீரை. இரவு கீரை சாப்பிடுவதில் தயக்கம் உள்ளவர்கள் மதியம் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு உணவோடு இல்லாமல், ஒரு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு மணி நேர இடைவெளி விட்டு கீரையை தனியாக ஒரு பவுலில் வைத்து சாப்பிடுங்கள் அதன் முழு பலன் உடலில் சேருவதற்காகவே இப்படிச் சொல்லப்படுகிறது.

இந்த உணவுற்குப் பிறகு தேவைப்பட்டால் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஒரு பால் குடியுங்கள். இரண்டு ஒமேகா 3 மாத்திரைகளை முழுங்கிவிட்டு..

பின்னர் நல்லெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயில் வாய் கொப்பளித்து உறங்கச் செல்லுங்கள்.

மேலே சொல்லப்பட்ட ஒரு நாளையும் தற்பொழுது நீங்கள் கழிக்கும் ஒரு நாளையும் ஒப்பிட்டால் உங்களுக்கு தெரிய வரும் வித்தியாசத்தைப் பாருங்கள். தேவையில்லாத டீ, காபி, குப்பை உணவுகள் தின்றும் பசி ஆறாமல், நெஞ்சு கரித்து, கேஸோடு வயிறு பாடாகப் படுத்தி நடக்க முடியாமல், சோம்பேரித்தனமாக இருந்த நாள் இந்த உணவுக்குப் பிறகு எப்படி சுறுசுறுப்பாக, பசி குறைந்து, ஆசிட் தொல்லை, நெஞ்சரிச்சல், கேஸ் தொல்லை இல்லாமல் இலகுவாக மாறுகிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

மேலே சொன்னது ஒரு உதாரண நாள். இதில் தேவைக்கேற்ப உணவுகளை மேலே வாங்கிய பொருட்களோடு மாற்றி மாற்றி சமைத்து உண்ணும்போது போரடிக்காது.

கண்டிப்பாக, தினம் ஒரு கீரை, மற்றும் உணவில் வெங்காயம், பூண்டு, மஞ்சள் தூள் இவைகளைச் சேர்த்து வரவும்.

வழக்கமான டிஸ்கி.

இது குறைவான கார்போ ஹைடிரேட், அதிக நல்ல கொழுப்பு சார்ந்த டயட் முறை, அதிக கெட்ட கொழுப்பு, அதிக ப்ரோட்டீன் சார்ந்த உணவு வகைகள், அதிக கார்போ ஹைடிரேட் போன்றவைகளை தவறாக எடுத்தால் விளைவுகள் வேறு மாதிரி இருக்கும்.

நீங்கள் சாப்பிடும் உணவுகளுக்கும், அது சார்ந்த டயட்டுக்கும் நீங்களே முழு முதல் பொறுப்பு, இங்கே நானோ, மற்ற யாருமோ அங்கீகரிக்கப்பட்ட, படித்த டயட்டிசியன்கள் இல்லை, ஆனால் இந்த உணவு முறை எங்களால் சோதித்துப் பார்க்கப்பட்டு பலன் கிடைக்கப்பட்ட ஒரு முறை, அதை ஒரு தகவலாக இங்கே பகிர்கிறோம். எந்த பாதிப்புக்கும் இந்தக் குழுமமோ, இதில் இணைந்திருப்பவர்களோ எந்த விதத்திலும் பொறுப்பேற்க மாட்டார்கள்.

புரிந்துகொண்டு இந்த டயட்டை எடுத்து ஓரிரண்டு நாட்கள் அப்படி இப்படி இருந்து, இனிப்பு சாப்பிட்டு, காபி குடித்து, பிட்ஸா சாப்பிட்டேன் என்பவர்களும் குற்றம் செய்தவராகிறீர்கள். :) ஆக, உங்கள் டயட்டுக்கு நீங்களே சாட்சி, நீங்களே நீதிபதி, நன்மை கிடைத்தால் எங்களுக்கு மகிழ்ச்சியே.

ஏன் காபி குடிக்கக்கூடாது, ஏன் செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய், ஏன் புல் சாப்பிட்ட மாட்டின் பால், ஆமா, இந்த Paleo அப்படின்னா என்ன? என்றெல்லாம் எதுவும் புரியாமல் கேள்வி கேட்பதற்கு முன் இந்தக் குழுமத்தின் பழைய பதிவுகள், முன்னோர் உணவு எனும் பிடிஎஃப் போன்றவைகளை படித்துவிட்டு கேள்விகளுக்கான பதிலை அங்கே பெற்றுக்கொள்ளவும்.
நன்றி!