புதியவர்கள் அதிகம் செய்யும் தவறுகள் என்ன?

01. அடிக்கடி சீட்டிங் என்று கண்ட சத்தில்லாத ருசி சார்ந்த உணவுகளை உண்பது.

02. குறைந்த நடைப்பயிற்சி செய்யாமல் தேமே என்று கொழுப்பு சாப்பிட்டு உட்கார்ந்து தெய்வமகள் அண்ணியாரைப் பார்த்து உணர்ச்சிவசப்படுவது.

03. சரியான அளவு நீர் அருந்தாதது.

04. விட்டமின் டிக்காக வெயிலில் நிற்காமல் நிறத்தைக் காக்க ஏசியிலேயே அமர்ந்திருப்பது. அல்லது நிழலிலேயே இருப்பது.

05. சரியான அளவுகளில் உண்ணாமல் குறைந்த கலொரி உணவுகளை எடுப்பது. குறிப்பாக சைவர்கள் காலை பட்டர் டீ, மதியம் பொரியல், இரவு கூட்டு என்று எடையைக் குறைக்கிறோம் என்று மஸிலை கரைத்துக்கொண்டிருப்பது.

06. சரியான அளவுகளில் ப்ரோட்டீன் எடுக்காமல் இந்தியன் தாத்தா கமலைப் போல ஆகிவிடுவது.

07. சைலண்ட்டாக சரக்கு, தம் என்று அடித்துக் கலக்கி ஹார்ட் அட்டாக் வந்து பேலியோ மீது பழி போடத் தயாராக இருப்பது.

08. பக்கம் பக்கமாக எழுதினாலும்.. சார் கொழுப்பு கூடிடுச்சின்னு ரிப்போர்ட் சொல்லுது உடனடியாக அதைக் குறைக்க வழி சொல்லுன்கள் என்று டர்ரியலாவது. கொழுப்பு சாப்பிட்டால் ஏன் கொழுப்பு கூடுகிறது என்பதை பேலியோ டயட் புத்தகத்தில் தேடிப் படிக்கவும்.

09. குறைந்த பட்ச கலோரி அளவான 1200 கலோரி உணவை பரிந்துரைத்தபடி எடுக்காது, குறைவாக எடுத்து அவதிப்படுவது.

10. காய்கறி, கீரைகளை முற்றிலும் புறக்கணித்து முக்கியமான காலைக்கடனை முக்கமுடியாது அவதிப்படுவது.

11. எங்களிடம் ஆலோசனை பெற்று, மருத்துவரிடமும் ஆலோசனை பெற்று ஒன்றுவிட்ட சித்தப்பா பையனிடமும் அதைக் காட்டி பிறகு இரண்டு இட்லி பாதாம் சட்னியுடன் பேலியோ துவங்கினேன் வயிறு வலிக்கிறது சீனியர்களே உதவுங்கள் என்று எங்களை அலறவைப்பது.

12. உண்பதோ சைவம், அதிலும் ஏகப்பட்ட உடல் உபாதைகளுடன் இருக்கும் குறைந்தபட்ச தேர்வில் அது டேஸ்ட் புடிக்காது இது ஸ்மெல் புடிக்காது என்று 10ல் 9 உணவுகளை விலக்கிவிட்டு பேலியோ அல்லாத பேலியோ என்ற ஒன்றைப் பரிந்துரைக்கக் கேட்பது.

Shankar Ji

கொலஸ்டிராலை கெடுத்து மாரடைப்பை வரவழைப்பது எப்படி?

Dr. V. Hariharan, MBBS, MD (Biochemistry), Coimbatore

LDL கொலஸ்டிரால் உடம்பில் உள்ள முப்பது டிரில்லியன் செல்களுக்கும் சில விட்டமின்களை கொண்டு சேர்ப்பதுடன், அந்த செல்களின் சுவர் பலப்பட கொலஸ்ட்ராலை தருகிறது. மற்றும் பல ஹார்மோன்கள் உருவாக, கொலஸ்டிராலையும் கொண்டு சேர்க்கிறது.

இந்த கொலஸ்டிராலை கெடுத்தால் (ஆக்சிடைஸ்) செய்தால் அது Oxidized LDL (Ox LDL) ஆகி விடும். இந்த ox LDL நேராக இதய ரத்தக் குழாய்களில் படிந்து மாரடைப்பை உருவாக்கும்.

உடலுக்கு அதிக நன்மை செய்யும் LDLலை, OxLDL எனப்படும் விஷமாக மாற்றுவது எப்படி?

1. பிராசஸ் செய்யப்பட்டு கொழுப்பை குறைத்த பாக்கெட் பால் (Low fat milk-4%, 2%, etc.,) மற்றும் பால் பவுடர் சாப்பிடுவதன் மூலம் Ox LDL உடலில் அதிகமாகிறது.
2. எந்த எண்ணையை பொரிக்க பயன்படுத்தினாலும் அந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் அதிக Ox LDL கிடைக்கிறது (பொரிப்பது-பூரி, போண்டா போல் எண்ணையில் போட்டு எடுக்கும் அனைத்தும்)
3. அளவிற்கு அதிகமான சூட்டில் சமையல் செய்தல் Ox LDL அளவை அதிகப்படுத்தும்
4. முறையான உணவை சாப்பிட்டாலும் உடலில் இன்பலமேஷன் எனப்படும் உள்காயம் இருந்தால் LDLஐ Ox LDL ஆக மாற்றும்.

பின் குறிப்பு: ஸ்டாடின் (Atorvastatin, Rosuvastatin) மருந்துகளால் Ox LDL எனப்படும் உயிர்கொல்லி கொலஸ்டிராலை குறைக்க முடியாது. நல்லது செய்யும் சாதா LDLஐ மட்டுமே குறைக்க முடியும்.

மேக்ரோ பகுதி – 3

கார்ப் பற்றிய முக்கியமான மூன்று வார்த்தை பிரயோகங்களோடு இந்த அத்தியாயத்தை ஆரம்பிப்போம்.

1. டோட்டல் கார்ப்
2. ஃபைபர்
3. நெட் கார்ப்

இதில் ஃபைபர் என்று சொல்லப்படும் நார்ச்சத்து கார்பில் ஒரு அங்கம். உண்மையில் அது undigested carbohydrate என்று சொல்லப்படுகிறது. அதாவது செரிக்கப்படாத கார்ப். அது செரிக்கப்படாததால் அதிலிருந்து கலோரிகள் எதுவும் கிடைப்பதில்லை. ஆகவே நம்முடைய பேலியோ டயட்டில் ஃபைபரை நாம் சேர்க்கப்போவதில்லை. ஒரு உணவுப் பொருளில் இருக்கும் மொத்த கார்பிலிருந்து ஃபைபரைக் கழித்து வரும் நெட் கார்பை மட்டுமே இனி கார்ப் என்று எடுத்துக்கொள்ளப்போகிறோம்.

ஆனால், இந்த நெட் கார்ப் மட்டும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்வதற்கு கொழுப்புணவுக்கு எல்லோரும் பழகியிருக்க வேண்டும். ஆகவே, முதன்முதலில் டயட் ஆரம்பிப்பவர்கள் தங்களுடைய கணக்கிற்கு டோட்டல் கார்பையே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கொழுப்புணவிற்கு உடம்பு பழகுவதற்கு (இதை ஃபேட் அடாப்டேஷன் பீரியட் அல்லது கீடோ அடாப்டேஷன் பீரியட் என்று சொல்லலாம்) நான்கிலிருந்து ஆறு வாரங்கள் ஆகலாம். அதன் பின் நெட் கார்பை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆனால், கீழே நீங்கள் வாசிக்கப்போகும் கார்ப் கணக்குகள் நெட் கார்பில் தான் இருக்கும்.

முதலில் நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் காய்கறிகள் வகைகளில் சிலவற்றின் கார்ப் கணக்குகள் என்ன என்று பார்க்கலாம். இவை எல்லாம் 100 கிராமிற்கு கணிக்கப்பட்டுள்ளன. F என்பது Fat P என்பது Protein C என்பது Carb. உதாரணமாக 100 கிராம் காலி ஃப்ளவரில் 0.3 கிராம் ஃபேட், 1.9 கிராம் ப்ரோட்டீன், 3 கிராம் கார்ப் இருக்கின்றன என்று அர்த்தம்.

காலி ஃப்ளவர் – 0.3F, 1.9P, 3C
கேரட் – 0.2F, 0.9P, 7.2C
பீட்ரூட் – 0.2F, 1.6P, 7.2C
ப்ரோக்கலி - 0.4F, 2.8P, 4.4C
கீரை - 0.4F, 2.9P, 1.4C
குடை மிளகாய் - 0.2F, 0.9P, 2.9C
பூசணிக்காய் - 0.1F, 1P, 6.5C
கத்தரிக்காய் - 0.2F, 1P, 3C
வெண்டைக்காய் - 0.2F, 1.9P, 5.8C
பாகற்காய் - 0.18F, 0.84P, 2.3C
சுரைக்காய் – 0F, 0.6P, 2.9C
புடலங்காய் - 0.3F, 0.5P, 2.5C
பரட்டைக்கீரை (Kale) - 0.9F, 4.3P, 5.2C
முட்டைக்கோஸ் - 0.1F, 1.3P, 3.5C
காளான் - 0.5F, 1.5P, 3.2C
டர்னிப் க்ரீன்ஸ் - 0.2P, 1.1P, 0.9C
தக்காளி - 0.2F, 0.9P, 2.7C
வெங்காயம் - 0.1F, 1.1P, 7.3C
பச்சை மிளகாய் - 0.2F, 2P, 7.5C
சராசரி காய்கறிகள் - 0.3 1F, 6P, 4.2C

இந்த லிஸ்ட்டிலிருந்து என்ன தெரிகிறது? 300 கிராம் வெண்டைக்காய் ஒரு நேரம் சாப்பிட்டீங்கன்னா 3 x 5.8 = 17.4 கிராம் கார்ப் ஆகுது. 250 கிராம் சுரைக்காய் சாப்பிட்டீங்கன்னா 2.5 x 2.9 = 7.25 கிராம் கார்ப் ஆகுது. இப்படி கணக்கு போட்டு ஒரு நாளுக்கு 45 கிராமுக்கு கீழே இருக்கும்படி சாப்பிட்டால் நல்லது.

பால் பொருட்களைப் பார்க்கலாம்.

பால் - 3.1F, 3.1P, 4.7C
தயிர் - 3.1F, 4P, 6.2C
பனீர் - 22.8F, 13.6P, 2C

150 எம் எல் பால்ல ரெண்டு நேரம் காப்பியோ இல்லை டீயோ போட்டு குடிச்சீங்கன்னா என்ன ஆகும்? 3 x 4.7 = 14.1 கிராம் கார்ப் ஆச்சு. அதனால என்ன, என்னுடைய 45 கிராம் மேக்ரோக்குள்ளே தானே இருக்குன்னு நீங்க நினைப்பீங்க. ஆனா பாலில் இருப்பது லேக்டோஸ் என்று சொல்லப்படும் சுகர். அது நல்ல கார்ப் இல்லை. அதனால தான் க்ரூப்ல பாலை முடிந்த வரை தவிருங்கள் என்று சொல்றாங்க. தயிரில் 6.2 கிராம் கார்ப் இருக்கு. 300 எம் எல் தயிர் குடிச்சீங்கன்னா 18.6 கிராம் கார்ப். இதுவும் சுகர் கார்ப். ஆனா, வெஜிடேரியன்களுக்கு வேற புரதம் சோர்ஸ் கம்மியா இருக்கிறதுனால சாப்பிடலாம். மற்றபடி இது ப்ரோபையாடிக் என்பதனால் குடலுக்கு நல்லது. இதுவே கெஃபிரா உபயோகிச்சீங்கன்னா, அந்த கெஃபிர் கிரெய்ன்ஸ் என்று பாலில் இருக்கும் லேக்டோஸை தின்கிறது என்பதால் கெஃபிர் தயிரில் சுகர் கார்பின் தாக்கம் கொஞ்சம் குறையும். ஆகவே, தயிர் சாப்பிடவேண்டும் என்றால் கெஃபிர் தயிராக குடிப்பது நல்லது.

நட்ஸ்களில் எவ்ளோ கார்ப் இருக்குன்னு பார்க்கலாம். முதல்ல நம்ம க்ரூப்ல சிபாரிசு பண்ணும் பாதாமை பார்க்கலாம்.

பாதாம் – 49F, 21P, 22TC 12FB 10NC

22 கிராம் டோட்டல் கார்ப் இருந்தாலும், 12 கிராம் ஃபைபர் இருக்கு. அதனால அது கணக்குல வராது. ஆக, 100 கிராம் பாதாம் சாப்பிட்டாலும் 10 கிராம் நெட் கார்ப் தான் கணக்குல வரும். இதை நாம ஒரு நேர முழு உணவா சிபாரிசு பண்றோம். கணக்கு மிகச்சரியா வருதா?

அப்புறம் எல்லோருக்கும் முந்திரி சாப்பிடணும்னு ரொம்ப ஆசை. அதைப் பார்க்கலாம்.

முந்திரி – 44F, 18P, 30TC, 3.3FB, 26.7NC

100 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு சாப்பிட்டாலே 26.7 கிராம் நெட் கார்ப் வருது. பாதி கோட்டா இதிலேயே முடிஞ்சு போயிடுது. ஆக, ஆரம்பத்தில் உடல் எடையைக் குறைக்கணும்னு நினைக்கிறவங்களுக்கு இது சரிப்பட்டு வராது. இன்னும் பல நட்ஸ்களைப் பற்றி பார்க்கலாம்.

வால்நட் – 65F, 15P, 14TC, 7FB, 7NC
பிஸ்தா – 45F, 20P, 28TC, 10FB, 18NC
மகடாமியா – 76F, 8P, 14TC, 9FB, 5NC

பாதாமில் இருப்பதை விட வால்நட்டில் புரதம் சற்று குறைவாக இருந்தாலும் கார்ப் அதையும் விட கம்மி. பிஸ்தாவில் கார்ப் அதிகம் 18 கிராம். மகடாமியா எக்கச்சக்க விலை. கீடோஜெனிக் டயட்டில் கொழுப்பு வேண்டும் ஆனால் கார்ப் மிகக்கம்மியாக இருக்க வேண்டும் புரதம் இடைப்பட்ட அளவு இருக்க வேண்டும் என விரும்புபவர்கள் மகடாமியா பக்கம் போகலாம்.

அசைவ ஐட்டங்கள் எதிலும் கார்ப் கிடையாது. முட்டையில் கூட மிக மிக குறைவான அளவே (ஒரு முட்டையில் 0.6 கிராம் மட்டுமே) உள்ளது. ஆகவே அசைவ உணவுகள் கார்ப் பட்டியலில் வரவே வராது. அதனால தான் பேலியோ உணவு எடுக்க விரும்புபவர்களிடம் அவர்கள் அசைவம் சாப்பிடுகிறவர்களாக இருப்பின் எளிதில் எடையைக் குறைத்து விடலாம் என்று சொல்கிறோம்.

இங்கே சொல்லப்பட்டிருப்பவை எல்லாம் உங்களுக்கு ஒரு வழிகாட்டி போல தான். பல காய்கறிகள் அல்லது ஐட்டங்கள் விடுபட்டிருக்கலாம். அவற்றை இணையத்தில் இனி நீங்கள் சுலபமாக தேடிவிடுவீர்கள். உங்களுடைய ஸ்மார்ட் போனில் carb in almonds என்று எதைத் தேடுகிறீர்களோ அதை எழுதினால் போதும். உடனே விடை காட்டும். விடை கிடைக்காத ஐட்டங்களுக்கு கொஞ்சம் மெனக்கெட்டால் போதும் கிடைத்து விடும். கூகிளில் ஸ்மார்ட் போன் உபயோகித்து எப்படி தேடுவது என்று சில ஸ்க்ரீன்ஷாட் போட்டிருக்கிறேன். அது உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.

இனி உங்கள் உணவு 45 கிராமுக்குள் இருக்குமாறு திட்டமிடுவது சுலபம் என்று நினைக்கிறேன். தற்பொழுது நீங்கள் சாப்பிடுவது மொத்தம் எத்தனை நெட் கார்ப் வருகிறது என்று கொஞ்சம் கணக்குப் போட்டுவிட்டு, அதை எப்படி 45 ஆக குறைக்கலாம் என்று திட்டமிட்டால் நீங்களும் கேவ்மேன் தான்.

டயாபெடீஸ், ப்ரீ டயாபெடீஸ், மற்றும் இன்சுலின் ரெஸிஸ்டன்ஸ் அதிகமாக இருப்பவர்கள் (உடல் பருமனாக ஏழெட்டு வருடங்களுக்கு மேல் இருப்பவர்கள்) தங்களின் கார்ப் இண்டேக்கை 20 க்கும் கீழே குறைப்பது மிகவும் நல்லது.

By Gokul kumaran

பேலியோ உணவுக்கு வருபவர்களுக்கு

1. ஆரம்பத்தில் ஒரு மெடிக்கல் டெஸ்ட் எடுத்திருங்க.

2. சுகர், இனிப்பு, ஜங்க் உணவு மறக்கப் பழகுங்க

3. தானியங்களை நிப்பாட்டுங்க

4. வெஜிடபிள் ரீஃபைண்ட் ஆயில்களிலிருந்து பேலியோ ஆயில்களுக்கு மாறுங்க

5. பேலியோ உணவை சீட் பண்ணாமல், ஒரு மாசமோ ரெண்டு மாசமோ கொழுப்புணவு உடம்புக்கு சூட் ஆகும் வரை நல்லா வயிறார, பசி அறிந்து, கலோரி ரெஸ்ட்ரிக்ட் பண்ணாமல் சாப்பிடுங்க.

6. தலைவலி வரும். அதை சரி பண்ண, தண்ணீர் நல்லா குடிங்க. உப்பை ரெஸ்ட்ரிக்ட் பண்ணாதீங்க. உப்புப்போட்ட லெமன் ஜூஸ், நெல்லிக்காய் ஜூஸ் மாதிரி ட்ரிங்க்ஸ் குடிங்க.

7. நீரிழிவிற்காக மாத்திரை, இன்சுலின் போட்டுக்கொள்பவரா, அப்படீன்னா லோ சுகர் சிம்ப்டம்ஸ் வரும். அப்படி இரண்டு மூன்று நாள் தொடர்ந்து வந்தா மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்து மாத்திரை / இன்சுலின் அளவைக் குறைங்க.

8. வைட்டமின் டி-க்காக வெயில்ல நில்லுங்க.

9. கொஞ்சம் நடைப்பயிற்சி, உடல்பயிற்சி ஆரம்பிங்க.

10. கொழுப்புணவுக்கு உடம்பு நன்றாக பழக்கம் ஆனதும், பசி நிச்சயம் குறையும், அப்போ இண்டெர்மிட்டெண்ட் ஃபாஸ்ட்டிங் ஆரம்பிங்க.

11. மூனு மாசம் பேலியோ உணவு முறை முடிஞ்சதும் இன்னொரு மெடிக்கல் டெஸ்ட் எடுத்து பழசுக்கும் புதுசுக்கும் ஒப்பிட்டுப் பாருங்க. முன்னேற்றம் இருந்தா தொடருங்க. இல்லையா பிடிக்கலையா, திரும்பவும் பழைய உணவு முறைக்கு போயிடுங்க.

12. வேண்டிய எடைக்கு வந்ததும், தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் கார்ப் கூட்டி, மெயிண்ட்டனன்ஸ் டயட்க்கு வாங்க.

மகப்பேறின்மை

மகப்பேறின்மை காரணமாக பெண்களை பலரும் குற்றம் சாட்டுவார்கள். ஆனால் மகப்பேறின்மை என்பது கணவந் மனைவி இருவரும் சம்பந்தபட்டதாகும். 40% சமயம் இதற்கு காரணம் ஆணின் ஸ்பெர்ம் கவுன்ட் குறைவு போன்ற காரணம் என்பதை பலரும் உணர்வதில்லை. மேலும் சில சமயம் மனைவியின் உடல் கணவனின் விந்தணுவை ஏதோ வைரஸ் என நினைத்து தாக்கி அழிக்கும் அபாயமும் உள்ளது. ஆட்டோஇம்யூன் வியாதிகள் (லூபஸ், சொரியாசிஸ்) போன்றதே இது. சில சமயம் கணவனின் விந்தணுவுக்கு எதிரான ஆன்டிபாடிகளை கூட மனைவியின் உடல் தயாரிக்கும். மேலும் மகபேறின்மைக்கு அதீத வெப்பம், உணவுநீரில் உள்ள நச்சுக்கள் போன்ற பலகாரணிகள் உண்டு. ஆக இது எதையும் கருத்தில் கொள்ளாது பெண்களை இதற்கு குற்றம் சாட்டும் மூடதனமான வழக்கம் சமூகத்தில் நிலவுகிறது

உண்மையில் பெண்கள் விரும்பினாலும் கூட மற்ற காரணிகள் சரியாக அமைந்தால் அவர்களால் கருத்தரிக்காமல் இருக்க முடியாது. ஆக பெண்களை இதற்கு காரணமாக கூறுவது விவரம் அறியாத போக்கு என்றே கூறலாம்.

மகபேறின்மைக்கு கீழ்க்கண்ட தடைகள் உண்டு

மகபேறின்மைக்கு 40% காரணம் ஆண் விந்தணு குறைபாடே. பெண்களுக்கு எனில்

ஃபலோபியன் டியூப்களில் பிளாக் இருப்பது
என்டோமெட்ரியோசிஸ்
ஃபைப்ராய்டுகள்
கணவனின் விந்தணுவுக்கு மனைவியின் உடல் அலர்ஜிக் ஆவது (இது சற்று அபூர்வம். ஆனால் இது இருந்தால் செக்ஸுக்கு பின் பெண்ணுறுப்பில் வீக்கம், வலி, எரிச்சல் ஆகியவை இருக்கும். காண்டம் போட்டு உறவு கொன்டால் இப்படி நிகழாது. இது சில சமயம் மருத்துவர்களால் ஈஸ்ட் என தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படலாம்)
ஓவலேசன் சரியாக அமையாதது
பெண்ணுடல் ப்ரொக்ரெஸ்ட்ர்ரொனை போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்வதில்லை
இருவரில் ஒருவருக்கு மன அழுத்தம் அதிகமாக இருப்பது

ஆகியவை காரணமாக அமையலாம்.

கருத்தரிப்புக்கு உடலுறவு கொள்வதற்கான முறைகள்

ஓவலேஷன் நிகழும் சமயம் உடலுறவு கொண்டால் கருத்தரிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். ஆய்வுகள் கூறுவது என்னவெனில் ஓவலேஷன் சமயம் உறவுகொன்டால் அம்மாதம் கருத்தரிக்க 20% வாய்ப்பு உன்டு என்பதே. ஓவலேஷன் காலகட்டம் 12 முதல் 24 மணிநேரமே. இதில் நல்ல விசயம் என்னவெனில் ஆணின் விந்தணு ஓவலேஷன் நடக்கும் அதே நாளில் பெண்ணுடலில் சேரவேண்டும் என்ர அவசியம் கூட இல்லை. ஆணின் விந்தணு பெண்ணுடலில் இரண்டு, மூன்று நாட்கள் கூட உயிர்ப்புடன் இருக்கும். கருமுட்டை உருவானால் அதன்பின் விந்தணு சேர்ந்து குழந்தை பிறக்கலாம். கருத்தரிக்க ஒரே ஒரு விந்தணு போதும் என்பது குறிப்பிடதக்கது

மருந்து கடைகளில் டிப்ஸ்டிக் கிடைக்கும். இதை சிறுநீரில் விட்டு ஓவலேஷன் நிகழ்கிரதா என கன்டறியலாம். இதில் பாஸிடிவான ரிசல்ட் வந்து 1 முதல் 3 நாளில் ஓவலேஷன் நிகழும். ஆனால் இப்பரிசோதனை 100% சரியாக இருக்கும் என கூறமுடியாது.

மேலும் கருத்தரிக்க டைமிங் எல்லாம் பார்க்கும் அவசியம் இல்லை. தினமும் உறவு கொள்வது நல்லது. ஓவலேஷன் சமயம் ஒரு நாளக்கு எத்தனை முறை முடியுமோ அத்தனை முறை உறவுகொள்ளவேண்டும். ஓவலேஷன் சமயம் லீவு போட்டுவிட்டு வீட்டில் கூட இருக்கலாம். ஏனேனில் ஓவலேஷன் சமயம் ஒருமுறை கருத்தரித்தால் பிள்ளை பிறக்கும் வாய்ப்பை விட இரண்டு,மூன்று முறை உறவுகொள்வது அவ்வாய்ப்பை மேலும் அதிகப்படுத்தும். ஆக இந்த நாட்களில் எத்தனை தரம் முடியுமோ அத்தனை தரம் உறவுகொள்வது நல்லது.

முன்பு "டைமிங் முறையை" மருத்துவர்கள் பரிந்துரைத்தார்கள். இதன்படி "தினம் உறவுகொள்வதை விட ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் உறவுகொன்டால் விந்தணுக்கள் அதிகரிக்கும்" என்றார்கள். இது உண்மைதான் எனினும் இந்த டைமிங் முறையை விட தினம் உறவுகொள்வது கருத்தரிக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் என இப்போது கூறுகிரார்கள். கருத்தரிக்க அவசியம் என்பது ஒரு விந்தணு கருமுட்டையில் நுழையவேண்டும் என்பதே....அவ்வளவுதான்...எத்தனை முறை உறவுகொள்கிறோமோ அத்தனைகத்தனை இதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. அதனால் ஓவலேஷன் பீரியட் முடிந்தபின்னரும் கூட தினம் உறவுகொள்வது ஆண்களின் விந்தணுக்களின் தரத்தை அதிகர்க்கிறது, ஆண்மையை அதிகரிக்கிறது எனவும் கூறுகிரார்கள்.

சுருக்கமாக சொன்னால் ஒரு புல்லட்டை வைத்து குறிபார்த்து சுட்டு எதிரியை வீழ்த்துவதை விட மெஷின்கன்னால் சகட்டுமேனிக்கு சுட்டால் எதிராளி வீழும் வாய்ப்புகள் அதிகம் அல்லவா? நமக்கு தேவை ஒரே புல்லட் இலக்கின் மேல் படவேன்டும். அவ்வளவே

உணவுமுறை :

அதிக எடை இருப்பவர்கள் எடையை குறைத்துவிட்டு கருத்தரிப்புக்கு தயாராக வேண்டும். ஏனெனில் கருத்தரிக்க முயலும் சமயம் எடையையும் இறக்க முயல்வது சரியானதல்ல. பட்டினி, விரதம், கலோரி கட்டுபாடு போன்றவை கருத்தரிப்பை தடுக்கலாம். ஏனெனில் நீங்கள் பட்டினி இருக்கும் சமயம் உடல் சர்வைவல் மோடுக்கு சென்றுவிடும். சர்வைவல் சமயத்தில் கருத்தரிப்பு என்பதெல்லாம் உடலுக்கு ஆடம்பரம் போல. ஆக கருத்தரிக்கும் சமயம் கலோரிகள் அதிகமாகவும், மூன்று வேளையும் உண்பதும், நல்ல ஊட்டசத்துள்ல உணவுகளாக உண்பதும் அவசியம். உடலுக்கு ஸ்ட்ரெஸ் அளிக்கும் கடின உடல்பயிர்சிகளை ஆணும், பெண்ணும் செய்யவேன்டாம். மித நடை போதுமானது

கருத்தரிக்க தேவையான உணவுமுறை . ஆண்,பெண் இருவரும் எடுக்கவேண்டும். பெண் மட்டும் எடுத்தால் போதுமானது என் நினைப்பது ஏன் பிழையானது என்பதை அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்

செலனியம்: செலனியம் ஆண்களின் விந்தணு கவுண்ட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஆண்கள் தவறாமல் செலனியம் உள்ள உணவுகளை எடுக்கவேண்டும். பெண்களும். செலனியம் உள்ள உணவுகள்: முந்திரி, காளான், மீன் (டியூனா), பன்றி/ஆடு/பீஃப், சிக்கன், ஈரல் முதலானவை

வைட்டமின் சி: வைட்டமின் சி விந்தணுவின் வீரியத்தை (மோடிலிட்டி) அதிகரிக்கிறது. மோடிலிட்டி அதிகரித்தால் விந்தணு நகரும் வேகம் அதிகரிக்கும். வேகமாக செல்லும் விந்தணு விரைவில் கருத்தரிக்க உதவும்.ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, நெல்லிக்கனி, கீரை .தினம் 2 நெல்லிக்கனி சபபிடுவது மிக உகந்தது

வைட்டமின் ஈ: இதன் பெயரே செக்ஸ் வைட்டமின்.ஏனெனில் இதுதான் பாலுறுப்புகளுக்கு ஆக்சிஜனை கொன்டுபோய் சேர்க்கிறது. இதனால் உடலுறவின் இன்பம் அதிகரிப்பதுடன் விந்தணுவின் எண்ணிக்கையும் அதிகரிக்கும்

வைட்டமின் ஈ உள்ல உணவுகள்:பாதாம், கீரை, அவகாடோ, ஷ்ரிம்ப் மீன், ட்ரவுட் மீன்,பூசணி முதலானவை

ஸின்க்: விந்தில் ஸின்க் ஏராளமாக காணப்படும். இது அதன் வீரியத்தை அதிகரிக்கும். இது உள்ள உணவுகள்

மாட்டிரைச்சி, நண்டு, பன்றி இறைச்சி, முந்திரி, சிக்கன் , பாதாம் முதலானவை

மாங்கனிஸ்: இது செக்சுக்கு தேவையான ஹார்மோனை தயாரிக்க உதவும். பாதாம், டார்க் சாக்லட், கொக்கோ பவுடர், கீரை, ஆழிவிதையில் கிடைக்கும். கிராம்பு/லவங்கபட்டையை மாங்கனிஸின் கோட்டை எனலாம்.

புரதம் மிகுந்த உணவை இருவரும் தவறாமல் உண்னவேண்டும். புரதம் தான் நீங்கள் பட்டினி கிடக்கவில்லை என்பதை உடலுக்கு உனர்த்தி உங்களை ஸ்டார்வேஷன் மோடிலிருந்து மாற்றுகிறது. மேலும் ஆர்ஜினைன், எல்சிஸ்டைன் முதலான அமினோ அமிலங்கல் ஸ்பெர்ம் கவுன்ட்டை அதிகரிக்க முக்கியமானவை.புரதம் நிரம்பிய உனவுகள்: முட்டை, இறைச்சி, பாதாம் முதகானவை

போலிக் அமிலம், B12 நிரம்பிய முட்டை, கீரையை எத்தனைகெத்தனை எடுக்கிறோமோ அத்தனைகத்தனை நல்லது

உதவுவதாக கூறப்படும் நாட்டு மூலிகைகள் (இவற்றை முயல்வதில் தவறில்லை)

ஜின்செங்
வல்லாரை
மாகாளிக்கிழங்கு
அதிமதுரம் (மூலிகை கடைகளில் கிடைக்கும்)


Neander Selvan

ஆரோக்கியம் நல்வாழ்வுக் குழு சார்ந்த துணைக்குழுக்களின் முகவரிகள்

ஆரோக்கியம் நல்வாழ்வுக் குழு மக்கள் அனைவருக்கும் வணக்கம்.

நமது குழு சார்ந்த துணைக்குழுக்களின் முகவரிகள் அதன் விவரங்கள் பின்வருமாறு, இதைத் தவிர்த்து பேலியோ என்று பெயருடன் இயங்கி, டயட்னா போரடிக்கிற மாதிரியா சாப்பிடறது, ஒரு பரோட்டா, ஒரு டின் பியர், கால் கிலோ ஜிலேபி இல்லாம அது என்ன பேலியோ டயட்? போன்ற திடீர் குழுக்கள், கார்ன் பவுடர், கண்ட கலப்பட பாக்கெட் மசாலாக்கள், ரவாகிச்சடிகள் தாங்கிய திடீர் பேலியோ ரெசிப்பிக் குழுக்கள் என்று பல குழுக்களில் பேலியோ என்ற வார்த்தையால் ஈர்க்கப்பட்டு மக்கள் அதில் சேர்ந்து, சார், பாதாம் கேசரி பேலியோவா என்று என்னைக் கேட்கிறார்கள்.

என்னடா பேலியோவுக்கு வந்த சோதனை என்று லின்கில் சென்று பார்த்தால் அது இந்தக் குழுவில் சேர்ந்து பேலியோ கற்றுக்கொண்டு தானும் குழம்பி மற்றவர்களையும் குழப்ப சிலர் ஏற்படுத்திய குழுக்கள் என்பது தெரியவந்தது. சுகர்லெஸ் கரும்பு ஜூஸ் என்று வித்தாலும் வாங்கிக் குடிக்கும் மக்கள் இருக்கும் வரையிம் நம் குழு சார்ந்து நம்மால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட குழுக்கள் எவை என்பதை நம் குழு மக்களுக்குத் தெளிவுபடுத்த விரும்புகிறேன். கீழுள்ள குழுக்கள் தவிர நமக்கு வேறு எந்தக் குழு பற்றியும் அக்கறை இல்லை, கருத்துக்கள் இல்லை. அங்கே சேர்ந்து பேலியோ பற்றிய அடிப்படைப் புரிதலின்றி மிண்டும் சுவைக்கு அடிமையாகப் போகிறவர்களுக்கு எங்களின் ஆழ்ந்த வாழ்த்துகள்.

நமது அதிகார்வப் பூர்வ குழுமங்கள் அவற்றின் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு.

பேலியோ டயட்டிற்கான ஆங்கிலக் குழுமம். தமிழ் தெரியாத ஆங்கிலம் தெரிந்த மக்களுக்காக மட்டும் இயங்குகிறந்து இந்தக் குழுமம். சகட்டுமேனிக்கு அங்கேயும் நீங்கள் சென்று ரிக்கொஸ்ட் தரவேண்டியதில்லை. உங்களுக்குத் தெரிந்தவர்களுக்கு தமிழ் தெரியாதென்றால் இந்தக் குழுவின் முகவரியைக் கொடுத்துவிடுங்கள். தமிழ் தெரிந்தவர்கள் அங்கே ஆங்கிலத்தில் டயட் கேட்பது போன்றவைகளைச் செய்யவேண்டாம்.

https://www.facebook.com/groups/Paleo.LCHF.Diet.India/

சர்க்கரை இல்லாப் பொங்கல் குழு, டயபடிஸ் அதிக நாட்கள் இருக்கும் மக்கள், கட்டுபாடில்லாத ரத்த சர்க்கரை அளவுகள் இருப்பவர்களுக்கான பிரத்யேகக் குழுமம் இது. ஆரோக்கியம் நல்வாழ்வில் டயட் கேட்பவர்களுக்கு டயபடிஸ் அதிக அளவில் இருந்தால் நாங்களே இந்தக்குழுவிற்கு வரச்சொல்லி வழிகாட்டுவோம்.

https://www.facebook.com/groups/ancestralfoods/

பேலியோ டயட் எடுத்து அதனால் அடைந்த பலன்களைப் பற்றி , அனுபவப் பகிர்வாக அடுத்தவர்களுக்கு உதவ நினைக்கும் அன்பர்களுக்கான குழு இது, பேலியோ சக்ஸஸ் ஸ்டோரீஸ். பேலியோ டயட் எடுத்து நீங்கள் அடைந்த பலனை தயவுசெய்து இங்கே பகிர்ந்து மற்றவர்களுக்கும் ஒரு ஊக்க சக்தியாக / ரோல் மாடலாக இருக்க இந்தக் குழுவைப் பயன்படுத்தவும்.

https://www.facebook.com/groups/PaleochangedmyLife/

பேலியோ பொருட்கள் விற்பனை செய்பவர்கள், வாங்குபவர்களுக்கான பிரத்யேக இலவச சந்தைக் குழுமம் - பேலியோ சந்தை. நீங்கள் பேலியோ சார்ந்த பொருள் விற்பவர்களோ, வாங்குபவர்களோ இந்தக் குழுமத்தைப் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்.

https://www.facebook.com/groups/paleoshop/

பால் /தேன் போன்ற உணவுகளைக் கூட அசைவம் என்று ஒதுக்கும் நனி சைவர்களுக்கான குழுமம் இது. உடல் எடை மட்டுமே பிரச்சனை வேறு எந்த உடல் நலப் பிரச்சனைகளும் இல்லை என்று தெளிவாகத் தெரிந்தவர்கள், சைவம் மட்டுமே உண்ணும் பழக்கமுடையவர்கள், இந்தக் குழுமத்தில் சேர்ந்து பலனடையலாம். பேலியோவையும் இதையும் போட்டுக் குழப்பிக்கொள்ளாது தெளிவாகப் புரிந்துகொண்டு இந்த டயட்டை முயற்சிக்கவும், குறுகிய காலத்திற்கான டயட் இது.

https://www.facebook.com/groups/919246308138414/

மக்கள் உணவு - பேலியோ முயற்சிக்க விரும்பாத, அல்லது பொருளாதார வசதி இல்லாமல் நல்ல உணவுகளைச் சாப்பிட விரும்பும் மக்களுக்கான எளிய ஆரோக்கிய உணவுமுறை வழிகாட்டிதான் இந்த மக்கள் உணவு. இதையும் பேலியோவையும் போட்டுக் குழப்பிக்கொள்ளவேண்டாம்.

https://www.facebook.com/groups/tamildiet/

பேலியோ ரெசிப்பிக்களின் அதிகார்வபூர்வ குழு - ஆரோக்கிய உணவுகள். இதைத் தவிர்த்து வேறு எங்கும் நமது ரெசிப்பிக்கள் பதிவதில்லை, ஆகவே பேலியோ என்று பெயர் தாங்கிவரும் குழுக்களில் சேர்ந்து குழம்புவதோ, குழம்பு வைப்பதோ உங்கள் பிரச்சனை. எங்களுக்கும் அதற்கும் சம்பந்தமில்லை.

https://www.facebook.com/groups/tamilfoods/

இதுபோக நம் அதிகார்வபூர்வ வலைத்தளங்கள்:

http://paleogod.blogspot.in/2016/03/blog-post.html

https://selvan.wordpress.com/

http://munnorunavu.blogspot.in/

http://tamilpaleorecipes.com/

குழுவின் ஒரே அதிகார்வப்பூர்வ யுடியூப் சானல்.

https://www.youtube.com/channel/UCja36HLxtMEeQrpwms15xTA

குழுவின் அதிகார்வப் பூர்வ டெலிக்ராம் ப்ராட்காஸ்ட் லிங்க் (Telegram - https://play.google.com/store/apps/details…)

@paleogod

குழுவின் அதிகார்வப் பூர்வ டிவிட்டர் முகவரி:

https://twitter.com/Tamil_Paleo

திரு.நியாண்டர் செல்வன் அவர்களின் ட்விட்டர் முகவரி

https://twitter.com/happyselvan

வேறு ஏதேனும் குழுக்கள் / இணையப் பக்கங்கள் எங்களால் துவக்கப்பட்டால் அதற்கான விவரம் குழுவில் பகிரப்படும், மேலே அறிவிக்கப்படாத குழுக்களில் நடக்கும் போஸ்ட்கள், விவாதங்கள், தவறான தகவல்களுக்கு எங்களிடம் விளக்கம் கேட்கவேண்டாம் என்று கேட்டுக்கொள்கிறோம். மேலே குறிப்பிடப்பட்டவை தவிர்த்து வாட்ஸப் துவங்கி வேறு எங்கும் எங்களுக்குக் கிளைகள் இல்லை.

பசு மஞ்சள் ஒரு விளக்கம்

பசுமஞ்சள், விரலி மஞ்சள், கஸ்தூரி மஞ்சள் என்பவை மஞ்சளின் வெரைட்டிகளில் சில. பச்சையாக, பசுமையாக பறித்தவுடன் கானப்படும் மஞ்சளை பசு மஞ்சள் என்கிறோம். காய வைத்தால் கஸ்தூரி மஞ்சள். மஞ்சள் வியாபாரிகள் இது குறித்து மேலதிகமாக சொல்வார்கள்.

ஆனால் எந்த மஞ்சள் வகையாக இருந்தாலும் ஓக்கே என்பதை நினைவில் கொண்டு மேலே படிக்கவும்

மஞ்சள் இன்ஃப்ளமேஷன் எனப்படு உள்காயத்துக்கு அருமருந்து. ஆனால் சும்மா இருக்காத அமெரிக்கர்கள் மஞ்சளை அக்குவேறு ஆணிவேராக பிரித்து ஆராய்ந்து மஞ்சளில் உள்ள கியுர்குமினில் தான் அதன் ஜீவநாடியே இருக்கு என கண்டுபிடித்தார்கள். அப்படி கண்டுபிடித்தபின் கியுர்கிமுனை மட்டும் தனியாக பிரித்து எடுத்து காப்ஸ்யூலில் அடைத்து அதை நமக்கே விற்க ஆரம்பித்தார்கள். நாமும் அதை பாட்டில் ஆயிரம், ஐநூறு என கொடுத்து வாங்கி சாப்பிட்டுகொண்டிருக்கிறோம்.

மஞ்சளில் உள்ள கியுர்குமின் மேல் வெயில் பட, பட அதன் விரியம் குறைந்துகொண்டே போகும். அதே செடியாக, தண்டாக, கிழங்காக இருக்கையில் இப்பிரச்சனை இல்லை. ஏனெனில் கியுர்குமின் கிழங்குக்கு உள்ளே தான் ஏராளமா இருக்கு. அதை பொடியாக்கி பாட்டிலில் அடைத்து ஷெல்பில் வைத்தால் அதன் வீரியம் நாள்பட, நாள்பட குறைந்துகொண்டே போகும். அதை சமையலுக்கு பயன்படுத்தினால் இன்னும் சுத்தம். சக்கை தான் மிஞ்சும்,.

அதனால் மஞ்சள் வேரை வாங்கி ஒரு தொட்டியில் வளர்த்து வாருங்கள். அபார்ட்மெண்டில் கூட வலர்க்கலாம். இது ஒரு பைபாஸ் சர்ஜரியையே நிறுத்தும் சக்தி கொண்டது. சி.ஆர்.பி அளவுகள் எல்லாருக்கும் எகிறி இருக்கிறது. அதனால் இதையும் கூட துளசி, துலசி கிடைக்காத நாடுகளில் பேஸில் என வளர்த்து வாருங்கள்.

மஞ்சள் கிழங்கை தினம் அரை அல்லது 1 இஞ்சு அளவில் வெட்டி எடுத்து, கருமிளகுடன் பச்சையாக உண்ணவும். அப்படி உண்கையில் செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது முட்டை, இறைச்சி போன்ரவற்றுடன் சேர்த்து உண்ணவும். கியுர்குமின் அப்சார்ப் ஆவதை இது 1000 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இப்படி செய்யாமல் காப்ஸ்யூலில் எடுப்பதால் எப்பலனும் கிடையாது. காப்ஸ்யூலில் எடுத்தால் கூட கருமிளகு, சேச்சுரேட்டட் பேட் எடுப்பதும் அவசியம்.

மஞ்சள் கிழங்கு கிடைக்கலை என்பவர்கள் பிரஷ் ஆன மஞ்சள் பொடியை வாங்கி, அதை ஒரு துணியால் மூடி ப்ரிஜ்டில் வைத்து வெளிச்சம் படாமல் வைப்பது கியுர்குமின் அளவுகளை அதிகரிக்க உதவும். நாட்பட்ட மஞ்சள் பொடியை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். ஆனாலும் பாட்டிலில் இருப்பதால் வெளிப்புறம் இருக்கும் கியுர்குமின் வேண்டுமானால் வீரியம் குன்றலாமே ஒழிய பொடியின் பெரும்பகுதியில் கியுர்குமின் தப்பி பிழைத்துவிடும். கிழங்காக எடுத்தால் இந்த சிக்கல் இல்லை. கிடைக்கவில்லையெனில் பொடியாக எடுக்கவும்.

பொடியாக எடுத்தாலும் சமைக்க பயன்படுத்தும் மஞ்சள் வேறு, சி.ஆர்.பிக்கான மஞ்சள் வேறு என்பதில் தெளிவாக இருக்கவும். சி.ஆர்.பிக்கான மஞ்சளை பிரிட்ஜில் வைத்து தினம் 1 ஸ்பூன் என்ற அளவில் பச்சையாக உண்ணவும். அல்லது எதாவது சாலடின் மேல் தூவி உண்ணவும்.

மாரடைப்பு, ஸ்ட்ரோக் வந்தவர்களுக்கும் இதயத்தில் சிக்கல் இருப்பவர்களுக்கும், உள்காயம் இருப்பவர்களுக்கும் மஞ்சள் அருமருந்து. அதை மருந்தின் தன்மையுடன் பயன்படுத்தினால் மிக சிறப்பு

Neander Selvan

பசு மஞ்சள் ஒரு விளக்கம்

பசுமஞ்சள், விரலி மஞ்சள், கஸ்தூரி மஞ்சள் என்பவை மஞ்சளின் வெரைட்டிகளில் சில. பச்சையாக, பசுமையாக பறித்தவுடன் கானப்படும் மஞ்சளை பசு மஞ்சள் என்கிறோம். காய வைத்தால் கஸ்தூரி மஞ்சள். மஞ்சள் வியாபாரிகள் இது குறித்து மேலதிகமாக சொல்வார்கள்.

ஆனால் எந்த மஞ்சள் வகையாக இருந்தாலும் ஓக்கே என்பதை நினைவில் கொண்டு மேலே படிக்கவும்

மஞ்சள் இன்ஃப்ளமேஷன் எனப்படு உள்காயத்துக்கு அருமருந்து. ஆனால் சும்மா இருக்காத அமெரிக்கர்கள் மஞ்சளை அக்குவேறு ஆணிவேராக பிரித்து ஆராய்ந்து மஞ்சளில் உள்ள கியுர்குமினில் தான் அதன் ஜீவநாடியே இருக்கு என கண்டுபிடித்தார்கள். அப்படி கண்டுபிடித்தபின் கியுர்கிமுனை மட்டும் தனியாக பிரித்து எடுத்து காப்ஸ்யூலில் அடைத்து அதை நமக்கே விற்க ஆரம்பித்தார்கள். நாமும் அதை பாட்டில் ஆயிரம், ஐநூறு என கொடுத்து வாங்கி சாப்பிட்டுகொண்டிருக்கிறோம்.

மஞ்சளில் உள்ள கியுர்குமின் மேல் வெயில் பட, பட அதன் விரியம் குறைந்துகொண்டே போகும். அதே செடியாக, தண்டாக, கிழங்காக இருக்கையில் இப்பிரச்சனை இல்லை. ஏனெனில் கியுர்குமின் கிழங்குக்கு உள்ளே தான் ஏராளமா இருக்கு. அதை பொடியாக்கி பாட்டிலில் அடைத்து ஷெல்பில் வைத்தால் அதன் வீரியம் நாள்பட, நாள்பட குறைந்துகொண்டே போகும். அதை சமையலுக்கு பயன்படுத்தினால் இன்னும் சுத்தம். சக்கை தான் மிஞ்சும்,.

அதனால் மஞ்சள் வேரை வாங்கி ஒரு தொட்டியில் வளர்த்து வாருங்கள். அபார்ட்மெண்டில் கூட வலர்க்கலாம். இது ஒரு பைபாஸ் சர்ஜரியையே நிறுத்தும் சக்தி கொண்டது. சி.ஆர்.பி அளவுகள் எல்லாருக்கும் எகிறி இருக்கிறது. அதனால் இதையும் கூட துளசி, துலசி கிடைக்காத நாடுகளில் பேஸில் என வளர்த்து வாருங்கள்.

மஞ்சள் கிழங்கை தினம் அரை அல்லது 1 இஞ்சு அளவில் வெட்டி எடுத்து, கருமிளகுடன் பச்சையாக உண்ணவும். அப்படி உண்கையில் செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது முட்டை, இறைச்சி போன்ரவற்றுடன் சேர்த்து உண்ணவும். கியுர்குமின் அப்சார்ப் ஆவதை இது 1000 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இப்படி செய்யாமல் காப்ஸ்யூலில் எடுப்பதால் எப்பலனும் கிடையாது. காப்ஸ்யூலில் எடுத்தால் கூட கருமிளகு, சேச்சுரேட்டட் பேட் எடுப்பதும் அவசியம்.

மஞ்சள் கிழங்கு கிடைக்கலை என்பவர்கள் பிரஷ் ஆன மஞ்சள் பொடியை வாங்கி, அதை ஒரு துணியால் மூடி ப்ரிஜ்டில் வைத்து வெளிச்சம் படாமல் வைப்பது கியுர்குமின் அளவுகளை அதிகரிக்க உதவும். நாட்பட்ட மஞ்சள் பொடியை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். ஆனாலும் பாட்டிலில் இருப்பதால் வெளிப்புறம் இருக்கும் கியுர்குமின் வேண்டுமானால் வீரியம் குன்றலாமே ஒழிய பொடியின் பெரும்பகுதியில் கியுர்குமின் தப்பி பிழைத்துவிடும். கிழங்காக எடுத்தால் இந்த சிக்கல் இல்லை. கிடைக்கவில்லையெனில் பொடியாக எடுக்கவும்.

பொடியாக எடுத்தாலும் சமைக்க பயன்படுத்தும் மஞ்சள் வேறு, சி.ஆர்.பிக்கான மஞ்சள் வேறு என்பதில் தெளிவாக இருக்கவும். சி.ஆர்.பிக்கான மஞ்சளை பிரிட்ஜில் வைத்து தினம் 1 ஸ்பூன் என்ற அளவில் பச்சையாக உண்ணவும். அல்லது எதாவது சாலடின் மேல் தூவி உண்ணவும்.

மாரடைப்பு, ஸ்ட்ரோக் வந்தவர்களுக்கும் இதயத்தில் சிக்கல் இருப்பவர்களுக்கும், உள்காயம் இருப்பவர்களுக்கும் மஞ்சள் அருமருந்து. அதை மருந்தின் தன்மையுடன் பயன்படுத்தினால் மிக சிறப்பு

Neander Selvan

பல் பாதுகாப்பு:

தானியம், பழம் தவிர்த்த பேலியோவில் பல்லுக்கு முழு பாதுகாப்பும் கிடைக்கும்.

பல் துலக்குகையில் 2 நிமிடத்துக்கு குறையாமல் பல் துலக்க வேண்டும்

பிளாஸிங் செய்வது அவசியம். பேலியோவில் பிளாசின்க் என்பது பல்லிடுக்கில் சிக்கிய இறைச்சிதுண்டுகளை குச்சியால் குத்தி எடுப்பதே. ஆக அதை அவசியம் செய்யவேண்டும்.

மவுத்வாஷ் அவசியம் இல்லை. அதில் இருப்பது வெறும் ஆல்கஹாலே. மது பல்லுக்கு எப்படி கெடுதி என்பதை பார்த்தோம். தினமும் மவுத்வாஷ் பயன்படுத்தினால் வாய் ட்ரை ஆகிவிடும். பல்லும் கெடும். மவுத்வாஷ் என்பது துர்நாற்றம் வராமல் இருக்க பயன்படுவதே...பேலியோவில் துர்நாற்றம் வராது என்பதால் மவுத்வாஷ் அவசியம் இல்லை.

காமன் மேன் உணவில் இருப்பவர்கள்:

அரிசி, பழம், இனிப்பு உண்டவுடன் வாயை நன்றாக கொப்புளித்து பிளாஸ் செய்யவேண்டும். அதன்பின் பிரஷ் செய்யவேண்டும். வாயில் இனிப்பு இருக்கையில் பேஸ்டை போட்டு பல்லும் துலக்கினால் இனிப்பு நன்றாக வாயெங்கும் பரவிவிடும். ஆக தினம் எத்தனை முறை காமன் மேன் உணவு மற்றும் டீ, காபி பருகுகிறீர்களோ அத்தனை முறை பல்துலக்குதலும், பிளாஸ் செய்தலும் அவசியம்.

பேலியோவில் இறைச்சி உண்டபின் அதை குத்தி எடுத்து வாய் கொப்புளித்தால் போதும். ஒவ்வொரு வேளை உணவுக்கு பின்னரும் பல் துலக்கும் அவசியம் இல்லை.


Neander Selvan

பல் பாதுகாப்பு:

தானியம், பழம் தவிர்த்த பேலியோவில் பல்லுக்கு முழு பாதுகாப்பும் கிடைக்கும்.

பல் துலக்குகையில் 2 நிமிடத்துக்கு குறையாமல் பல் துலக்க வேண்டும்

பிளாஸிங் செய்வது அவசியம். பேலியோவில் பிளாசின்க் என்பது பல்லிடுக்கில் சிக்கிய இறைச்சிதுண்டுகளை குச்சியால் குத்தி எடுப்பதே. ஆக அதை அவசியம் செய்யவேண்டும்.

மவுத்வாஷ் அவசியம் இல்லை. அதில் இருப்பது வெறும் ஆல்கஹாலே. மது பல்லுக்கு எப்படி கெடுதி என்பதை பார்த்தோம். தினமும் மவுத்வாஷ் பயன்படுத்தினால் வாய் ட்ரை ஆகிவிடும். பல்லும் கெடும். மவுத்வாஷ் என்பது துர்நாற்றம் வராமல் இருக்க பயன்படுவதே...பேலியோவில் துர்நாற்றம் வராது என்பதால் மவுத்வாஷ் அவசியம் இல்லை.

காமன் மேன் உணவில் இருப்பவர்கள்:

அரிசி, பழம், இனிப்பு உண்டவுடன் வாயை நன்றாக கொப்புளித்து பிளாஸ் செய்யவேண்டும். அதன்பின் பிரஷ் செய்யவேண்டும். வாயில் இனிப்பு இருக்கையில் பேஸ்டை போட்டு பல்லும் துலக்கினால் இனிப்பு நன்றாக வாயெங்கும் பரவிவிடும். ஆக தினம் எத்தனை முறை காமன் மேன் உணவு மற்றும் டீ, காபி பருகுகிறீர்களோ அத்தனை முறை பல்துலக்குதலும், பிளாஸ் செய்தலும் அவசியம்.

பேலியோவில் இறைச்சி உண்டபின் அதை குத்தி எடுத்து வாய் கொப்புளித்தால் போதும். ஒவ்வொரு வேளை உணவுக்கு பின்னரும் பல் துலக்கும் அவசியம் இல்லை.


Neander Selvan

சொரியாசிஸ்

சொரியாசிஸ் தோல்நோய் ஏன் வருகிறது, எதற்கு வருகிறது என சரியாக தெரியாது. ஆனால் இது வந்தால் நம் நோயெதிர்ப்பு சக்தி நம் தோலை வைரஸ் என நினைத்து தாக்க துவங்கும். இப்படி இம்யூன் சிஸ்டம் (நோயெதிர்ப்பு சக்தியால்) வரும் இது ஆடோஇம்யூன்ட் வியாதி என வகைபடுத்தபடும்.

80க்கும் மேற்பட்ட ஆட்டோஇம்யூன் வியாதிகள் உலகில் உள்ளன. சமீபகாலமாக சர்க்கரைக்கு கொடுக்கபடும் மெட்பார்மின் மருந்தை இவற்றில் சிலவற்றுக்கு கொடுக்க துவங்கி உள்ளார்கள். இம்யூன்ட் சிஸ்டத்தை குணப்படுத்த டயட் பெருமளவில் உதவும்.

இதுவரை இதுகுறீத்து நிகழ்த்தபட்ட ஆய்வுகள் கூறூவது என்னவெனில்

1) குறைந்த காலரி உணவு குண்டாக இருக்கும் ப்சொரியோசிஸ் பேஷண்டுகளின் உடல்நிலையில் முன்னேற்றத்தை காட்டுகிறது

2) சர்க்கரைக்கு கொடுக்கபடும் மெட்ஃபார்மின் ப்சொரியாசச்ஸுக்கு கொடுக்கபடலாம்

3) வைட்டமின் டீ3 ப்சொரியோசிசுக்கு மருந்தாக கொடுக்கப்டலாம். அது இம்யூன் சிஸ்டத்தை குணபடுத்தும்.

ப்சொரியோசிஸ் என இல்லாமல் தோல் வியாதிகள் குறித்து நிகழ்த்தபட்ட ஆய்வுகள் கூறூவது வைட்டமின் ஏ, டி3, ஈ ஆகியவை தோலுக்கு மிக முக்கியமானவை என.

ஆக துவக்க கட்டத்தில் நாம் முயலவேண்டியது

அலர்ஜியை ஏற்படுத்தும் பொருட்களை முற்றிலும் தவிர்ப்பது

இம்யூன் சிஸ்டத்தை குணபடுத்துவது

எடையை கட்டுபாட்டில் வைப்பது

ஆக அனைத்து குப்பை உணவுகளும் முதலில் தவிர்க்கபடவேண்டும். வீட்டில் சமைக்காத எந்த உணவுப்பொருளும் பயன்படுத்த வேண்டாம். கேக், இனிப்பு, முறுக்கு, டீ, காபி அனைத்தும் நிறுத்தவேண்டும். வீட்டில் செய்ததாக இருந்தாலும்.

கோதுமை, மைதா பக்கம் அறவே போக கூடாது. கம்பு, சோளம் எல்லாம் தவிர்க்கவேண்டும்.

தவிர்க்கவேண்டிய காய்கறிகள்:

தக்காளி, கிழங்குவகைகள், கத்திரிக்காய், அனைத்து மசாலாபொருட்கள், கடுகு, மிளகு, மிளகாய்..

எந்த ஆயிலும் வேண்டாம். செக்கில் ஆட்டி எடுத்த தேங்காய் எண்ணெய், செக்கில் ஆட்டிய ஆலிவ் ஆயில் மட்டுமே பயன்படுத்தவேண்டும். விதைகள் இதற்கு அலர்ஜி ஆனவை என்பதால் விதைமூலம் வரும் எந்த ஆயிலும் வேண்டாம். செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் கிடைப்பது சிரமம் தான். ஆனால் என்ன செய்ய? கிடைக்கவே இல்லை என்றால் நெய் மட்டும் பயன்படுத்தவும். பால் பொருட்கள் தவிர்க்கவும்.

விதையில் இருந்து கிடைக்கும் எதுவும் வேண்டாம் (வெந்தயம், பாதாம், நிலகடலை, எள், கடுகு..எக்ஸட்ரா)

பீன்ஸ், அவரை, சென்னா, பருப்பு பக்கமே போகவேண்டாம்.

அப்புறம் என்னதான் சாப்பிடுவது?

தினம் 1/2 மூடி தேங்காய்
காய்கறி சூப்/பொறியல் (மேலே எழுதின காய்கறிகளை தவிர்க்கவும்)
அவகாடோ பழம்
மீன் (பண்ணை மீன் தவிர்க்கவும். ஏரி,கடல் மீன்)
கோழி
புல்லுணவு மாமிசம் (ஆடு, எக்ஸ்ட்ரா..)
தினம் 200 கிராம் கீரை
நாட்டுகோழி முட்டையின்  ஆம்லட்

கால்ஷியம் மட்டும் பிரச்சனை ஆகும். மத்தி/ நெத்திலி மீனை சிறு எலும்புகளுடன் கடித்து உண்டால் கால்ஷியம் பிரச்சனை தீரும்.

மதியம் 11 முதல் 1 மணிவரையில் தலைக்கு தொப்பி அணிந்து வெயிலில் அரைமணிநேரம் நிறக்வும். ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாளாவது நிற்கவும். 1/2 டிரவுசர், கை வைக்காத பனியன் அணிந்தால் சிறப்பு. இது வைட்டமின் டி3 கிடைக்க உதவும்.

வாரம் ஒரு முறை கட்டாயம் ஆட்டு ஈரல் உண்ணவேண்டும்.

முதலில் ஒரு வாரம் இதை முயலவும். இது சிரமமான டயட் என்பதை சொல்லவேண்டியது இல்லை. உடனே குணம் ஆகும் என எதிர்பார்க்க முடியாது. முதல் வாரத்தில் டயட்டுக்கு உடல் எப்படி அட்ஜஸ்ட் ஆகிறது என்பதை பார்ப்போம். அதன்பின் பிரஷர், எடை இறங்க, இறங்க சொரொயாசிஸும் கட்டுபாட்டில் வரும் .


Neander Selvan

சொரியாசிஸ்

சொரியாசிஸ் தோல்நோய் ஏன் வருகிறது, எதற்கு வருகிறது என சரியாக தெரியாது. ஆனால் இது வந்தால் நம் நோயெதிர்ப்பு சக்தி நம் தோலை வைரஸ் என நினைத்து தாக்க துவங்கும். இப்படி இம்யூன் சிஸ்டம் (நோயெதிர்ப்பு சக்தியால்) வரும் இது ஆடோஇம்யூன்ட் வியாதி என வகைபடுத்தபடும்.

80க்கும் மேற்பட்ட ஆட்டோஇம்யூன் வியாதிகள் உலகில் உள்ளன. சமீபகாலமாக சர்க்கரைக்கு கொடுக்கபடும் மெட்பார்மின் மருந்தை இவற்றில் சிலவற்றுக்கு கொடுக்க துவங்கி உள்ளார்கள். இம்யூன்ட் சிஸ்டத்தை குணப்படுத்த டயட் பெருமளவில் உதவும்.

இதுவரை இதுகுறீத்து நிகழ்த்தபட்ட ஆய்வுகள் கூறூவது என்னவெனில்

1) குறைந்த காலரி உணவு குண்டாக இருக்கும் ப்சொரியோசிஸ் பேஷண்டுகளின் உடல்நிலையில் முன்னேற்றத்தை காட்டுகிறது

2) சர்க்கரைக்கு கொடுக்கபடும் மெட்ஃபார்மின் ப்சொரியாசச்ஸுக்கு கொடுக்கபடலாம்

3) வைட்டமின் டீ3 ப்சொரியோசிசுக்கு மருந்தாக கொடுக்கப்டலாம். அது இம்யூன் சிஸ்டத்தை குணபடுத்தும்.

ப்சொரியோசிஸ் என இல்லாமல் தோல் வியாதிகள் குறித்து நிகழ்த்தபட்ட ஆய்வுகள் கூறூவது வைட்டமின் ஏ, டி3, ஈ ஆகியவை தோலுக்கு மிக முக்கியமானவை என.

ஆக துவக்க கட்டத்தில் நாம் முயலவேண்டியது

அலர்ஜியை ஏற்படுத்தும் பொருட்களை முற்றிலும் தவிர்ப்பது

இம்யூன் சிஸ்டத்தை குணபடுத்துவது

எடையை கட்டுபாட்டில் வைப்பது

ஆக அனைத்து குப்பை உணவுகளும் முதலில் தவிர்க்கபடவேண்டும். வீட்டில் சமைக்காத எந்த உணவுப்பொருளும் பயன்படுத்த வேண்டாம். கேக், இனிப்பு, முறுக்கு, டீ, காபி அனைத்தும் நிறுத்தவேண்டும். வீட்டில் செய்ததாக இருந்தாலும்.

கோதுமை, மைதா பக்கம் அறவே போக கூடாது. கம்பு, சோளம் எல்லாம் தவிர்க்கவேண்டும்.

தவிர்க்கவேண்டிய காய்கறிகள்:

தக்காளி, கிழங்குவகைகள், கத்திரிக்காய், அனைத்து மசாலாபொருட்கள், கடுகு, மிளகு, மிளகாய்..

எந்த ஆயிலும் வேண்டாம். செக்கில் ஆட்டி எடுத்த தேங்காய் எண்ணெய், செக்கில் ஆட்டிய ஆலிவ் ஆயில் மட்டுமே பயன்படுத்தவேண்டும். விதைகள் இதற்கு அலர்ஜி ஆனவை என்பதால் விதைமூலம் வரும் எந்த ஆயிலும் வேண்டாம். செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் கிடைப்பது சிரமம் தான். ஆனால் என்ன செய்ய? கிடைக்கவே இல்லை என்றால் நெய் மட்டும் பயன்படுத்தவும். பால் பொருட்கள் தவிர்க்கவும்.

விதையில் இருந்து கிடைக்கும் எதுவும் வேண்டாம் (வெந்தயம், பாதாம், நிலகடலை, எள், கடுகு..எக்ஸட்ரா)

பீன்ஸ், அவரை, சென்னா, பருப்பு பக்கமே போகவேண்டாம்.

அப்புறம் என்னதான் சாப்பிடுவது?

தினம் 1/2 மூடி தேங்காய்
காய்கறி சூப்/பொறியல் (மேலே எழுதின காய்கறிகளை தவிர்க்கவும்)
அவகாடோ பழம்
மீன் (பண்ணை மீன் தவிர்க்கவும். ஏரி,கடல் மீன்)
கோழி
புல்லுணவு மாமிசம் (ஆடு, எக்ஸ்ட்ரா..)
தினம் 200 கிராம் கீரை
நாட்டுகோழி முட்டையின்  ஆம்லட்

கால்ஷியம் மட்டும் பிரச்சனை ஆகும். மத்தி/ நெத்திலி மீனை சிறு எலும்புகளுடன் கடித்து உண்டால் கால்ஷியம் பிரச்சனை தீரும்.

மதியம் 11 முதல் 1 மணிவரையில் தலைக்கு தொப்பி அணிந்து வெயிலில் அரைமணிநேரம் நிறக்வும். ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாளாவது நிற்கவும். 1/2 டிரவுசர், கை வைக்காத பனியன் அணிந்தால் சிறப்பு. இது வைட்டமின் டி3 கிடைக்க உதவும்.

வாரம் ஒரு முறை கட்டாயம் ஆட்டு ஈரல் உண்ணவேண்டும்.

முதலில் ஒரு வாரம் இதை முயலவும். இது சிரமமான டயட் என்பதை சொல்லவேண்டியது இல்லை. உடனே குணம் ஆகும் என எதிர்பார்க்க முடியாது. முதல் வாரத்தில் டயட்டுக்கு உடல் எப்படி அட்ஜஸ்ட் ஆகிறது என்பதை பார்ப்போம். அதன்பின் பிரஷர், எடை இறங்க, இறங்க சொரொயாசிஸும் கட்டுபாட்டில் வரும் .


Neander Selvan

தைராய்டு என்றால் என்ன? தைராய்டு இருப்பவர்களுக்கான உணவுகள். Thyroid / Diet

தைராய்டு பற்றி அறிந்துகொள்ள Muthuraman Gurusamy அவர்கள் எழுதிய கட்டுரை உதவும். அதைத் தரவிறக்க இந்தச் சுட்டியை அழுத்தவும்.





https://www.facebook.com/groups/tamilhealth/236455219878298/

பேலியோவில் தவிர்க்கவேண்டிய, உண்ணக்கூடிய காய்கறிகள் எவை?

Paleo Vegetables

தவிர்க்கவேண்டிய மற்றும் உண்ணக்கூடிய பேலியோ காய்கறிகள் எவை எனப்பார்ப்போம்.


உண்ணகூடிய காய்கறிகள்
காளிபிளவர்
பிராக்களி
முட்டைகோஸ்                                                                                                                                              முள்ளங்கி
பாகற்காய்
காரட்
பீட்ரூட்
தக்காளி
வெங்காயம்
வெண்டைக்காய்
கத்திரிக்காய்
சுண்டைக்காய்
வாழைத்தண்டு
அனைத்துவகைகீரைகள்
முருங்கை
ஆஸ்பாரகஸ்
ருபார்ப்
ஆலிவ்
செலரி
வெள்ளரி
ஸுக்கனி
காப்ஸிகம் (பெல்பெப்பெர்), குடைமிளகாய்
பச்சை, சிகப்பு மிளகாய்
பூசணி
காளான்
தேங்காய்
எலுமிச்சை
பூண்டு
இஞ்சி
கொத்தமல்லி
மஞ்சள்கிழங்கு
அவகாடோ                                                                                                                                                    பீர்க்கங்காய்                                                                                                                                                   புடலங்காய்                                                                                                                                                  சுரைக்காய்

பெரிய நெல்லிக்காய்
அவகோடா எனும் பட்டர் ப்ரூட்.

 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>><<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

தவிர்க்கவேண்டிய காய்கறிகள்
மரவள்ளி
சர்க்கரைவள்ளி
உருளைகிழங்கு
பீன்ஸ் (ராஜ்மா உள்ளிட்டவை)
சென்னா
சுண்டல்
பருப்புவகைகள் அனைத்தும்
பயறுவகைகள் அனைத்தும்
நிலக்கடலை
சோயா, டோஃபு, எடமாமி, டெம்ஃபே, மீல்மேக்கர்
*சோயா எந்தவடிவிலும் ஆகாது*
அவரைக்காய்                                                                                                                                               பனங்கிழங்கு
பலாக்காய்
வாழைக்காய்
பழங்கள் அனைத்தும்.

For more information visit http://www.facebook.com/groups/tamilhealth